Siglă
Uniunpedie
Comunicare
acum pe Google Play
Nou! Descarcati Uniunpedie pe dispozitivul Android™!
Instalați
acces mai rapid decât browser-ul!
 

Bleu de Gex

Index Bleu de Gex

Brânza Bleu de Gex Bleu de Gex Haut-Jura (literalmente „Albastrul din Gex Haut-Jura”) sau Bleu de Septmoncel ((lit. „Albastrul din Septmoncel”) este o brânză franceză din lapte de vacă, cu pastă cu mucegai (denumită de obicei „brânză albastră” în Franța). Se produce pe platourile din Munții Jura, care se întinde în departamentele Ain și Jura, în special în comuna Gex și comuna Septmoncel, al cărei nume îl poartă. Originea brânzei datează din secolul al XIII-lea, după ce călugări de la mănăstirea Saint-Claude au introdus în regiunea tehnici noi de producție ai brânzei. Se prezintă sub forma de roată cilindrică plată (în), cu diametrul de 31-35 cm și greutatea între 6 și. Pasta este de culoare albă sau ivoriu, marmorată cu mucegai albastru-verzui (Penicillium Roqueforti) destul de pal, distribuit uniform. Cuvântul „Gex” este imprimat pe coaja prin ștanțare. Gustul fiind delicat și dulce, brânza Bleu de Gex poate fi folosită în preparate alimentare, și anume în fondue (brânză topită). Brânza Bleu d'Auvergne face obiectul unei denumiri de origine controlată (AOC) în Franța din anul 1977 și al unei denumiri de origine protejată (AOP) în Uniunea Europeană din anul 2008. Zona delimitată a denumirii se întinde pe. Producția de Bleu de Gex AOP era de în anul 2010.

13 relaţii: Ain, Brânză, Brânză cu mucegai, Comunele Franței, Departamentele Franței, Franța, Gex, Jura (departament), Lapte, Munții Jura, Secolul al XIII-lea, Uniunea Europeană, Vacă.

Ain

Ain este un departament în sud-estul Franței, situat în regiunea Ron-Alpi.

Nou!!: Bleu de Gex și Ain · Vezi mai mult »

Brânză

Un platou cu brânză și garnituri Brânza este un produs lactat obținut prin coagularea laptelui anumitor animale, mai des vaci, dar și capre, iaci, oi și bivoli.

Nou!!: Bleu de Gex și Brânză · Vezi mai mult »

Brânză cu mucegai

Bleu de Gex, o varietate de brânză cu mucegai Brânza cu mucegai este o clasificare generală a brânzei de vacă, de capră sau de oaie care conține culturi de Penicillium, astfel că pe brânză apar niște puncte de culoare albastră.

Nou!!: Bleu de Gex și Brânză cu mucegai · Vezi mai mult »

Comunele Franței

Comuna este o diviziune administrativă a Franței, fiind cel mai de jos nivel al decupajului teritorial francez.

Nou!!: Bleu de Gex și Comunele Franței · Vezi mai mult »

Departamentele Franței

Departamentele (départements în franceză) sunt unitățile administrative ale Franței, foarte asemănătoare cu județele României (care au fost organizate în principiu după acestea).

Nou!!: Bleu de Gex și Departamentele Franței · Vezi mai mult »

Franța

Franța (în), oficial Republica Franceză (în), este o republică constituțională unitară având un regim semi-prezidențial, mare parte din teritoriul său și din populație fiind situată în Europa de Vest, dar care cuprinde și mai multe regiuni și teritorii răspândite în toată lumea.

Nou!!: Bleu de Gex și Franța · Vezi mai mult »

Gex

Gex este un oraș în estul Franței, sub-prefectură a departamentului Ain, în regiunea Ron-Alpi.

Nou!!: Bleu de Gex și Gex · Vezi mai mult »

Jura (departament)

Jura este un departament în estul Franței, situat în regiunea Franche-Comté.

Nou!!: Bleu de Gex și Jura (departament) · Vezi mai mult »

Lapte

Un pahar cu lapte Laptele este un lichid nutrient produs de glandele mamare ale mamiferelor femele.

Nou!!: Bleu de Gex și Lapte · Vezi mai mult »

Munții Jura

Jura este un lanț muntos, de înălțime mijlocie, în Europa de vest, extins pe direcția SV-NE, pe o lungime de peste 600 km și circa 80 km lățime, pe teritoriile Franței, Elveției și Germaniei și cuprinde.

Nou!!: Bleu de Gex și Munții Jura · Vezi mai mult »

Secolul al XIII-lea

În istoria culturii europene, această perioadă este considerată ca făcând parte din Evul Mediu, și după cuceririle sale în Asia, Imperiul Mongol se întindea din Asia de Est în Europa de Est.

Nou!!: Bleu de Gex și Secolul al XIII-lea · Vezi mai mult »

Uniunea Europeană

Uniunea Europeană (UE) este o uniune politică și economică a 27 de state membre situate în principal în Europa.

Nou!!: Bleu de Gex și Uniunea Europeană · Vezi mai mult »

Vacă

Vaca este un animal domestic membru a subordinului Ruminantia (rumegătoarele), familia Bovidae și, care face parte din grupul vitelor cornute mari.

Nou!!: Bleu de Gex și Vacă · Vezi mai mult »

De ieșirePrimite
Hei! Suntem pe Facebook acum! »