Siglă
Uniunpedie
Comunicare
acum pe Google Play
Nou! Descarcati Uniunpedie pe dispozitivul Android™!
Gratuit
acces mai rapid decât browser-ul!
 

Oțet

Index Oțet

Sticle cu oțet Oțetul (lat. acetis) este acid acetic diluat în apă (3–5%), cu gust acru, produs prin fermentarea naturală acetică a vinului sau a sucului de mere cu ajutorul bacteriei Mycoderma aceti.

68 relaţii: Acid acetic, Acid citric, Acid tartric, Aer, Alcool, Antiinflamator, Apă, Asia, Bacterie, Banană, Bere, Biblia, Boală, Cidru, Cocos (dezambiguizare), Conservare, Deal, Egiptul Antic, Țesut epitelial, Etanol, Evaporare, Fermentație, Fruct, Grecia Antică, Gust, Hippocrate, Iarnă, Imperiul Roman, Industrie, Japonia, Lămâi, Lemn, Lichid, Limba latină, Listă de condimente, Louis Pasteur, Luna, Malț, Manghier, Măr, Microorganism, Miere, Mileniu, Munte, Murături, Noul Testament, Om, Om de știință, Orez, Organism, ..., Ou, Oxidare, Panaceu, Parazitism, Păr, Reumatism, România, Sănătate, Secolul al XVIII-lea, Strugure, Temperatură, Tiberiu, Toamnă, Vechiul Testament, Vegetație, Vin, Viticultură, 1732. Extinde indicele (18 Mai Mult) »

Acid acetic

Acidul acetic este un acid slab, cel mai simplu acid din clasa acizilor carboxilici, având formula brută C2H4O2 și formula chimică CH3-COOH.

Nou!!: Oțet și Acid acetic · Vezi mai mult »

Acid citric

Acidul citric (acid 2 hidroxi-1,2,3 propan tricarboxilic) este un acid tricarboxilic care se prezintă ca o pulbere incoloră, cu un gust acru, ușor solubil în apă. Este cunoscut și sub numele de sare de lămâie.

Nou!!: Oțet și Acid citric · Vezi mai mult »

Acid tartric

Acidul tartric (acidul 2,3-dihidroxibutandioic) este un acid organic, diprotic, cu formula HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Acesta este un dihidroxi-derivat al acidului succinic. Acidul tartric poate fi găsit în numeroase plante, și în numeroase fructe, precum strugurii și bananele. Acidul tartric este unul din acizii importanți ce se găsesc în vin (în forma L(+)). Este un reducător destul de puternic. Tartratul mixt de potasiu și de sodiu este folosit în prepararea soluției Fehling. Acidul tartric a fost izolat prima dată de chimistul suedez Carl Wilhelm Scheele în 1769. Chiralitatea acidului tartric a fost descoperită în 1832 de Jean Baptiste Biot, care a descoperit că acesta putea roti planul luminii polarizate. Louis Pasteur a continuat cercetările asupra chiralității acidului tartric, cercetând în 1847 forma cristalelor tartratului de sodiu și amoniu. Pasteur a produs primul acid levotartric pur. Acidul tartric este folosit precum aditiv alimentar (E334), antioxidant, regulator de pH și sechestrant. În gravimetrie este folosită o soluție de acid tartric pentru a precipita ionii de calciu, potasiu, magneziu, stronțiu, scandiu și tantal. Cei doi enantiomeri ai acidului tartric (L-(+) și D-(–)), pot de asemenea fi folosiți la separarea unui amestec de enantiomeri. Acidul tartric natural este chiral, în sensul că moleculele sale sunt asimetrice, non-superpozabile pe imaginea lor în oglindă. Este o materie primă utilă în chimia organică pentru sinteza altor molecule chirale. Apare, în mod natural, sub o singură formă: acid L-(+)-tartric (dextrotartaric). Enantiomerul său, acidul levotartaric sau D-(-)-tartric, și forma achirală, acidul mezotartaric, se pot sintetiza în mod artificial. Formele dextro și levo nu sunt identice cu configurația D / L (care este derivată convențional din D-sau L-glicerinaldehida). Acestea sunt abrevierile dextro- și levo-, iar astăzi acestea nu ar trebui să fie utilizate. Acizii levotartaric și dextrotartaric sunt enantiomeri între ei, iar acidul mezotartaric este un diastereoizomer pentru ambele. O formă rară optic inactivă a acidului tartric, acid DL-tartric, este un amestec 1:1 de acizi levo- și dextrotartric. Acesta este diferit de acid mezotartaric, și a fost denumit și acid racemic (de la racemus din latină - "un ciorchine de struguri"). Cuvânt racemic și-a modificat mai târziu sensul, devenind un termen general pentru toate amestecurile enantiomerice 1:1 - racemații. Acidul tartric este utilizat pentru a preveni ionii de cupru (II) să reacționeze cu ionii de hidroxid (HO-), prezenți în prepararea soluției de oxid de cupru (I). Oxidul cupros este un precipitat de culoare brun-roșcată, și rezultă din reducerea sării cuprice cu o aldehidă într-o soluție alcalină.

Nou!!: Oțet și Acid tartric · Vezi mai mult »

Aer

Aerul este amestecul de gaze alcătuind straturile inferioare ale atmosferei Pământului.

Nou!!: Oțet și Aer · Vezi mai mult »

Alcool

Grupa funcțională hidroxil (-OH) legată de restul de hidrocarbură; unghiul reprezentat este unghiul dintre legături. În chimia organică, un alcool este un compus organic hidroxilic, care conține o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind legată de un atom de carbon saturat, în starea de hibridizare sp3.

Nou!!: Oțet și Alcool · Vezi mai mult »

Antiinflamator

Antiinflamatoarele sunt medicamente utilizate pentru reducerea sau împiedicarea inflamației.

Nou!!: Oțet și Antiinflamator · Vezi mai mult »

Apă

*Acest articol se concentrează asupra apei așa cum este percepută în viața de zi cu zi.

Nou!!: Oțet și Apă · Vezi mai mult »

Asia

Asia Poziţia Asiei pe harta lumii Asia este cel mai întins continent de pe Pământ și, de asemenea, cel mai populat.

Nou!!: Oțet și Asia · Vezi mai mult »

Bacterie

Bacteriile sunt microorganisme procariote și alcătuiesc domeniul Bacteria (sinonim Eubacteria).

Nou!!: Oțet și Bacterie · Vezi mai mult »

Banană

Banana este un fruct alungit, comestibil – din punct de vedere botanic o bacă – produsă de anumite specii erbacee din genul Musa.

Nou!!: Oțet și Banană · Vezi mai mult »

Bere

Un pahar cu bere Berea este o băutură alcoolică obținută din 4 produse naturale: drojdia de bere, malț, hamei și apă.

Nou!!: Oțet și Bere · Vezi mai mult »

Biblia

Biblia - prima ediție tipărită (Gutenberg, 1455) Biblia din anul 1866 Biblia (din limba greacă βιβλίον, plural βιβλία - cărți) se referă la Scripturile sacre din iudaism și creștinism.

Nou!!: Oțet și Biblia · Vezi mai mult »

Boală

Boala (sinonime latină: morbus, greacă: νόσος, nosos) este o stare particulară a organismului condiționată de acțiunea nocivă a diverși factori determinanți din mediu și, caracterizată printr-un complex de modificări morfologice și funcționale - locale și generale, cu caracter reactiv și lezional, ce tulbură regalarea și activitatea la diferite niveluri funcționale.

Nou!!: Oțet și Boală · Vezi mai mult »

Cidru

200px Cidrul este o băutură slab alcoolică (în medie 3 - 8%), obținută prin fermentarea fructelor, mai ales a merelor sau perelor, dar și a gutuilor la o temperatură de 4 - 16° Celsius.

Nou!!: Oțet și Cidru · Vezi mai mult »

Cocos (dezambiguizare)

Termenul „Cocos” se poate referi la.

Nou!!: Oțet și Cocos (dezambiguizare) · Vezi mai mult »

Conservare

Conservarea (lat. conservare.

Nou!!: Oțet și Conservare · Vezi mai mult »

Deal

Dealul, conform dĕlŭ, cuvânt provenit dintr-o limba slavă, este o formă de relief care se prezintă ca o ridicătură a scoarței pământului mai mică decât muntele, având înălțimea cuprinsă între 200 și 800 metri.

Nou!!: Oțet și Deal · Vezi mai mult »

Egiptul Antic

Egiptul Antic a fost o veche civilizație din nord-estul Africii, care s-a dezvoltat în zonele joase de-a lungul fluviului Nil, suprafața actuală a statului modern Egipt.

Nou!!: Oțet și Egiptul Antic · Vezi mai mult »

Țesut epitelial

Mai multe tipuri de ţesuturi epiteliale Țesutul epitelial sau epiteliul este unul dintre tipurile de țesut animal, constituit din unul sau mai multe straturi de celule, legate între ele.

Nou!!: Oțet și Țesut epitelial · Vezi mai mult »

Etanol

Etanolul (de asemenea denumit și alcool etilic sau mai simplu doar alcool) este un compus organic din clasa alcoolilor, fiind principalul alcool întâlnit în băuturile alcoolice.

Nou!!: Oțet și Etanol · Vezi mai mult »

Evaporare

Evaporarea azotului lichid Evaporarea sau evaporația este procesul prin care atomii sau moleculele unui corp în stare lichidă acumulează suficientă energie pentru a ajunge în stare gazoasă.

Nou!!: Oțet și Evaporare · Vezi mai mult »

Fermentație

Fermentația este un proces catabolic de oxidare incompletă, care se realizează în absența oxigenului, și al cărui produs final este un compus organic.

Nou!!: Oțet și Fermentație · Vezi mai mult »

Fruct

Tarabă cu fructe într-o piață din Barcelona În botanică, un fruct este organul vegetal care se dezvoltă din ovarul fecundat (împreună cu semințele acelei plante cu flori.) Fructele sunt mijloacele prin care plantele cu flori își împrăștie semințele.

Nou!!: Oțet și Fruct · Vezi mai mult »

Grecia Antică

Grecia Antică (în, în) a fost o civilizație antică din bazinul mediteranean, provenită din peninsula balcanică, care a durat din secolul al XII-lea î.Hr. până în anul 313 d.Hr., la oficializarea creștinismului, sau până la închiderea academiei ateniene de către împăratul Iustinian I în 529 d.Hr. După colapsul civilizației grecești antice, a urmat perioada romano-bizantină.

Nou!!: Oțet și Grecia Antică · Vezi mai mult »

Gust

Palladio Villa Capra „La Rotonda“ in Vicenza. Termenul Gust poate să însemneze.

Nou!!: Oțet și Gust · Vezi mai mult »

Hippocrate

''Hipocrat din Cos'' - Bust aflat în ''"Galleria degli Uffizi"'', Florența. Hipocrat, Hipocrate sau Hippocrates din Kos a fost cel mai vestit medic al Greciei antice și considerat „părintele medicinei” ca recunoaștere a contribuțiilor sale ca fondator al Școlii Hipocratice de Medicină, prin care a stabilit medicina ca profesie distinctă de alte domenii, precum teurgie și filozofie.

Nou!!: Oțet și Hippocrate · Vezi mai mult »

Iarnă

Animație ce arată zonele acoperite de zăpadă pe parcursul unui an. Iarna este unul din cele patru anotimpuri ale zonei temperate.

Nou!!: Oțet și Iarnă · Vezi mai mult »

Imperiul Roman

Imperiul Roman este termenul utilizat, în mod convențional, pentru a descrie statul roman post-republican caracterizat de o formă de guvernământ autocratică și de stăpânirea unui imens teritoriu în jurul Mării Mediterane cu capitala la Roma.

Nou!!: Oțet și Imperiul Roman · Vezi mai mult »

Industrie

O industrie este o ramură a producției materiale și a economiei naționale, care cuprinde totalitatea întreprinderilor (uzine, centrale electrice, fabrici, mine etc.) ocupate cu producția uneltelor de muncă, cu extracția materiilor prime, a materialelor și combustibililor și cu prelucrarea ulterioară a produselor obținute.

Nou!!: Oțet și Industrie · Vezi mai mult »

Japonia

Japonia (în,, sens literal: „originea soarelui”) este o țară insulară din Asia de Est, situată pe un lanț de insule aflate între Oceanul Pacific și Marea Japoniei, la est de Peninsula Coreeană.

Nou!!: Oțet și Japonia · Vezi mai mult »

Lămâi

Lămâiul (Citrus limon) este un arbust din familia Rutaceae, nativ din Asia, de la 5 la 10 m înălțime, considerat veșnic verde.

Nou!!: Oțet și Lămâi · Vezi mai mult »

Lemn

right right Nigeriei ce este expusă în Los Angeles County Museum of Art din Statele Unite ale Americii Lemnul este un material natural care provine din plantele lemnoase, arbori, arbuști etc., fiind compus în majoritate din celuloză și lignină și în mică parte din gume, rășini, materii tanante și materii colorante.

Nou!!: Oțet și Lemn · Vezi mai mult »

Lichid

Un lichid este o substanță aflată în stare de agregare intermediară între starea solidă și cea gazoasă.

Nou!!: Oțet și Lichid · Vezi mai mult »

Limba latină

Cel mai vechi text latin Latina era limba vorbită în Antichitate în regiunea din jurul Romei numită Lazio (Latium), de unde provine și denumirea de „latină” — limba vorbită în Latium.

Nou!!: Oțet și Limba latină · Vezi mai mult »

Listă de condimente

Fără descriere.

Nou!!: Oțet și Listă de condimente · Vezi mai mult »

Louis Pasteur

Louis Pasteur a fost un om de știință francez, pionier în domeniul microbiologiei.

Nou!!: Oțet și Louis Pasteur · Vezi mai mult »

Luna

Luna este un corp astronomic care orbitează planeta Pământ, fiind singurul său satelit natural permanent.

Nou!!: Oțet și Luna · Vezi mai mult »

Malț

Malț Malțul este un produs obținut din boabe de cereale (mai ales de orz) încolțite, uscate și măcinate, folosit la fabricarea berii și a băuturilor spirtoase sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea (cf. DEX 98).

Nou!!: Oțet și Malț · Vezi mai mult »

Manghier

Manghierul (Mangifera indica) este un arbore fructifer aparținând genului Mangifera, care constă din numeroase specii aparținând familiei Anacardiaceae.

Nou!!: Oțet și Manghier · Vezi mai mult »

Măr

Mărul (Malus domestica) este o specie de plante din familia Rosaceae.

Nou!!: Oțet și Măr · Vezi mai mult »

Microorganism

Un microorganism bacterian ''Clostridium botulinum'', agent patogen al botulismului, văzut sub microscop. 1. Bacterie, formă vegetativă; 2. Spor liber; 3. Bacterie cu un endospor. Microorganismele (derivat din greacă mikros, μικρός.

Nou!!: Oțet și Microorganism · Vezi mai mult »

Miere

Miere Fagure Mierea (din; în înseamnă „albină”) este un produs apicol obținut prin transformarea și prelucrarea nectarului de către albine și depozitat în celulele fagurilor pentru a constitui hrana populației din stup.

Nou!!: Oțet și Miere · Vezi mai mult »

Mileniu

Un mileniu este o perioadă de 1.000 de ani.

Nou!!: Oțet și Mileniu · Vezi mai mult »

Munte

m între punctele sale extreme. Muntele este o formă de relief pe suprafața pământului care se extinde deasupra terenului limitrof pe o suprafață limitată, fiind mai mare decât dealul, de obicei stâncoasă și depășind înălțimea de 800 m. Există desigur un mare spațiu de libertate în a aprecia pe plan local ceea ce constituie sau nu un munte.

Nou!!: Oțet și Munte · Vezi mai mult »

Murături

Castron cu murături Murăturile sunt alimente care prin procesul de fermentație, singure sau cu ajutorul Lactobacillus-ului plantarum, astfel putând fi conservate mai multe luni sau peste un an.

Nou!!: Oțet și Murături · Vezi mai mult »

Noul Testament

Noul Testament este a doua parte a Bibliei, care conține 27 de cărți.

Nou!!: Oțet și Noul Testament · Vezi mai mult »

Om

Oamenii (Homo sapiens) sunt o specie de primate.

Nou!!: Oțet și Om · Vezi mai mult »

Om de știință

Un om de știință este un expert în cel puțin un domeniu al științei care utilizează metoda științifică pentru a cerceta.

Nou!!: Oțet și Om de știință · Vezi mai mult »

Orez

Spice de orez Diverse sortimente de orez Orezul este o plantă din familia gramineelor, cu tulpina dreaptă, cu frunze liniare alungite și cu spice mici, cultivată în terenuri umede.

Nou!!: Oțet și Orez · Vezi mai mult »

Organism

Organismul este un sistem viu (animal, plantă, microorganism) care este capabil de reproducere, creștere, evoluție și dispune de metabolism.

Nou!!: Oțet și Organism · Vezi mai mult »

Ou

Cuib de mierlă 1 - coaja; 2 - albușul; 3 - gălbenușul; 4 - șalaze; 5 - disc germinativ Oul (în) este un stadiu timpuriu după procesul de fecundație, în faza de dezvoltare a unui animal.

Nou!!: Oțet și Ou · Vezi mai mult »

Oxidare

Oxidarea este o reacție chimică prin care se adaugă un atom de oxigen la molecula unei substanțe, care poate fi atât organică, cât și un compus anorganic.

Nou!!: Oțet și Oxidare · Vezi mai mult »

Panaceu

Panaceul este un medicament din mitologia greacă, despre care se credea că poate să vindece toate bolile, sau că prelungește viața la infinit.

Nou!!: Oțet și Panaceu · Vezi mai mult »

Parazitism

''Hydnora'' parazitează ''Euphorbia mauretanica'' Parazitismul este un tip de relație dintre organismul „parazit” și cel „gazdă”,în care „parazitul” își procură hrana necesară de la organismul viu numit „gazdă” pe care-l parazitează și îi produce carențe care duc frecvent la îmbolnăvirea sau chiar moartea gazdei.

Nou!!: Oțet și Parazitism · Vezi mai mult »

Păr

Părul reprezintă totalitatea firelor subțiri, producții de origine epidermică și de natură cornoasă care cresc pe tegumentul mamiferelor și denumite științific foliculi piloși.

Nou!!: Oțet și Păr · Vezi mai mult »

Reumatism

Reumatismul este o boală cronică, infecțioasă sau alergică, însoțită de dureri la nivelul aparatului locomotor (articulațiilor) sau de tulburări ale aparatului cardiovascular.

Nou!!: Oțet și Reumatism · Vezi mai mult »

România

România este un stat situat în sud-estul Europei Centrale, pe cursul inferior al Dunării, la nord de peninsula Balcanică și la țărmul nord-vestic al Mării Negre.

Nou!!: Oțet și România · Vezi mai mult »

Sănătate

Sănătatea se definește în mod curent ca starea unui organism la care funcționarea tuturor organelor se face în mod normal și regulat.

Nou!!: Oțet și Sănătate · Vezi mai mult »

Secolul al XVIII-lea

Secolul al XVIII-lea începe pe 1 ianuarie 1701 și se termină pe 31 decembrie 1800.

Nou!!: Oțet și Secolul al XVIII-lea · Vezi mai mult »

Strugure

Struguri Strugurele este fructul (numit bacă) viței de vie.

Nou!!: Oțet și Strugure · Vezi mai mult »

Temperatură

Temperatura este o mărime fizică a unui sistem termodinamic care exprimă cantitativ proprietatea de mai cald sau mai rece a sistemului respectiv.

Nou!!: Oțet și Temperatură · Vezi mai mult »

Tiberiu

Tiberiu este un prenume românesc masculin, care se poate referi la.

Nou!!: Oțet și Tiberiu · Vezi mai mult »

Toamnă

Toamna este unul din cele patru anotimpuri ale climei temperate.

Nou!!: Oțet și Toamnă · Vezi mai mult »

Vechiul Testament

Vechiul Testament este prima parte a Bibliei creștine.

Nou!!: Oțet și Vechiul Testament · Vezi mai mult »

Vegetație

Vegetația reprezintă totalitatea formatiunilor de plante eterogene ca origine geografică și cu înrudiri diverse, dar grupate împreună de necesitățile de trai în unități de viață numite fitocenoze și asociații.

Nou!!: Oțet și Vegetație · Vezi mai mult »

Vin

Vinul este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea strugurilor, fructul viței de vie.

Nou!!: Oțet și Vin · Vezi mai mult »

Viticultură

Strugure de vin Viticultura este știința care studiază particularitățile agrobiologice ale viței de vie, în vederea satisfacerii lor, prin elaborarea și perfecționarea continuă a tehnologiilor de cultură, în scopul obținerii de recolte mari, relativ constante, de calitate superuioară și eficiente în același timp.

Nou!!: Oțet și Viticultură · Vezi mai mult »

1732

1732 (MDCCXXXII) a fost un an bisect al calendarului gregorian, care a început într-o zi de luni.

Nou!!: Oțet și 1732 · Vezi mai mult »

Redirecționează aici:

Oţet.

De ieșirePrimite
Hei! Suntem pe Facebook acum! »