Cuprins
Caltaboș
Caltaboșul, numit și cartaboș, chișcă sau călbaj, este un cârnat, preparat de regulă la tăierea porcului, din măruntaiele acestuia fierte și tocate.
Vedea Pate și Caltaboș
Condiment
Condimente Condimentul (din) este o substanță a plantelor, al căror conținut natural de gust și miros aromatic, se folosesc în prepararea produselor alimentare de toate tipurile.
Vedea Pate și Condiment
Ficat
Ficatul, situat sub mușchiul diafragm, este marcat în imagine cu culoarea roșie Ficatul este un organ, parte a aparatului digestiv, ce este prezent la majoritatea animalelor superioare.
Vedea Pate și Ficat
Pâine
Ce este pâinea?Pâine neagră Pâine albă Pâinea este un aliment de bază produs prin coacerea aluatului obținut din făină amestecată cu apă și drojdie, adăugându-se, de la caz la caz, diferite ingrediente în funcție de categoria pâinii obținute.
Vedea Pate și Pâine
Pește
Morfologia externă a unui pește osos. 1.Opercul 2,5. Linia laterală 3.4. Înotătoare dorsale 6.Înotătoare codală 7. Înotătoare anală 8. Solzi 9. Înotătoare abdominală 10. Înotătoare pectorale Peștele este un animal vertebrat, craniat, ce trăiește în mediu acvatic.
Vedea Pate și Pește
Vezi și
Bucătăria belgiană
Bucătăria franceză
- Allioli
- Amuse-gueule
- Bezea
- Bistrou
- Buchet garni
- Bucătăria franceză
- Butargă
- Cartofi pai
- Caviar
- Ciocolaterie
- Ciolent
- Cordon bleu
- Cuș cuș
- Foie gras
- Ganaș (alimentație)
- Gnocchi
- Gofră
- Haute cuisine
- Maioneză
- Mirepoix
- Nouvelle cuisine
- Ortolan
- Pate
- Pui de baltă
- Ratatouille
- Ravioli
- Remoulade
- Revelion
- Sos tartar
- Verdețuri de Provence