Siglă
Uniunpedie
Comunicare
acum pe Google Play
Nou! Descarcati Uniunpedie pe dispozitivul Android™!
Instalați
acces mai rapid decât browser-ul!
 

Zaharoză

Index Zaharoză

Zaharoza, numită și sucroză este o dizaharidă foarte răspândită în natură, întâlnindu-se în special în sfecla de zahăr (Beta vulgaris) 12-23% și în trestia de zahăr (Saccharum officinarum) 20-27%, fiind cea mai comună formă de zahăr utilizată în alimentație.

19 relaţii: Acid, Activitate optică, Apă, Culoare, Diluanți, Formulă chimică, Fructoză, Glucidă, Glucoză, Gust, Nutriție, Punct de topire, Reacția de hidroliză, Sfeclă de zahăr, Solubilitate, Stare, Trestie de zahăr, Vitamină, Zahăr.

Acid

acid organic. Acidul este o substanță chimică solubilă sau insolubilă în apă, care dizolvată în aceasta,formeaza o soluție a cărei pH este mai mic decât 7.

Nou!!: Zaharoză și Acid · Vezi mai mult »

Activitate optică

Activitatea optică reprezintă fenomenul optic de rotire a planului de polarizație a luminii liniar polarizate, întâlnit în cazul anumitor substanțe (ex. cuarț, cristale de zahăr, zahăr în soluție, cinabru, clorat de sodiu, terebentină, sulfat de chinină etc.), este numit polarizare rotatorie.

Nou!!: Zaharoză și Activitate optică · Vezi mai mult »

Apă

* Acest articol se concentrează asupra apei așa cum o percepem în viața de zi cu zi.

Nou!!: Zaharoză și Apă · Vezi mai mult »

Culoare

Creioane colorate Se numește culoare percepția de către ochi a uneia sau a mai multor frecvențe (sau lungimi de undă) de lumină.

Nou!!: Zaharoză și Culoare · Vezi mai mult »

Diluanți

Diluanții sunt substanțe de cele mai multe ori lichide, dar pot fi și gaze sau solide în care se pot dizolva substanțele cu care vin în contact.

Nou!!: Zaharoză și Diluanți · Vezi mai mult »

Formulă chimică

Formula chimică sau formula moleculară este o expresie care reprezintă compoziția unei substanțe chimice pure cu ajutorul simbolurilor pentru elementele chimice constitutive.

Nou!!: Zaharoză și Formulă chimică · Vezi mai mult »

Fructoză

Fructoza este un compus organic cu formula brută C6H12O6, aparținând clasei zaharidelor, o monozaharidă de tipul cetohexozelor, epimer al glucozei.

Nou!!: Zaharoză și Fructoză · Vezi mai mult »

Glucidă

11. Zaharidele (cunoscute și sub denumirea de: zaháruri, glucide, carbohidrați sau hidrați de carbon) sunt compuși organici cu funcțiune mixtă, ce au în compoziția lor atât grupări carbonilice (aldehidă sau cetonă), cât și grupări hidroxilice (hidroxil).

Nou!!: Zaharoză și Glucidă · Vezi mai mult »

Glucoză

Glucoza este compusul organic, aparținând clasei zaharidelor, care are formula chimică C6H12O6.

Nou!!: Zaharoză și Glucoză · Vezi mai mult »

Gust

Palladio Villa Capra „La Rotonda“ in Vicenza. Termenul Gust poate să însemneze.

Nou!!: Zaharoză și Gust · Vezi mai mult »

Nutriție

Nutriția este știința care interpretează interacțiunile dintre nutrienți si alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți, antocianine, taninuri, etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism.

Nou!!: Zaharoză și Nutriție · Vezi mai mult »

Punct de topire

Punctul de topire al unui solid este temperatura la care își schimbă starea de agregare din solid în lichid.

Nou!!: Zaharoză și Punct de topire · Vezi mai mult »

Reacția de hidroliză

Hidroliza este procesul de desfacere a unei legături chimice prin combinare cu apa.

Nou!!: Zaharoză și Reacția de hidroliză · Vezi mai mult »

Sfeclă de zahăr

thumb Sfecla de zahăr (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) (Beta vulgaris saccharifera) este o plantă bienală, cultivată pentru obținerea zahărului.

Nou!!: Zaharoză și Sfeclă de zahăr · Vezi mai mult »

Solubilitate

Solubilitatea indică gradul în care o substanță pură se poate dizolva într-un dizolvant, alcătuind o soluție omogenă unde repartizarea atomilor, moleculelor și ionilor este uniformă.

Nou!!: Zaharoză și Solubilitate · Vezi mai mult »

Stare

Stare este o stare, condiție sau situație.

Nou!!: Zaharoză și Stare · Vezi mai mult »

Trestie de zahăr

Trestia de zahăr (Saccharum officinarum) este plantă din familia der Poaceae, subfamilia Panicoideae care cuprinde 3270 de specii.

Nou!!: Zaharoză și Trestie de zahăr · Vezi mai mult »

Vitamină

Vitaminele sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici pentru ca organismul să fie sănătos.

Nou!!: Zaharoză și Vitamină · Vezi mai mult »

Zahăr

Cristale de zahăr Cristale de zahăr sub microscopul cu lumină polarizată O furnică care gustă dintr-un cristal de zahăr Zahărul este un aliment obținut din sfecla de zahăr sau din trestia de zahăr, cu un conținut mare de zaharoză (un dizaharid solid, alb, cristalin), care îi conferă un gust dulce pronunțat.

Nou!!: Zaharoză și Zahăr · Vezi mai mult »

Redirecționează aici:

Zaharoza.

De ieșirePrimite
Hei! Suntem pe Facebook acum! »