acces mai rapid decât browser-ul!
37 relaţii: Aditiv alimentar, Aer, Agent patogen, Aliment, Beci, Brânză, Carne, Cărbune, Cenușă, Conservant, Fierbere, Grăsime, India, Iradierea alimentelor, Legumă, Liofilizare, Miere, Mistreț, Mucegai, Murături, Nisip, Odisha, Orez, Organism, Oxigen, Pasteurizare, PH, Porc domestic, Proteină, Soare, Sol (strat al Pământului), Steril, Toamnă, Umiditate, Untură, Vin, Zahăr.
Aditiv alimentar
Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj uzual și ca E-uri) reprezintă orice substanță naturală sau industrială care nu este consumată ca aliment în sine și este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritivă și care se adaugă intenționat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Aditiv alimentar · Vezi mai mult »
Aer
Aerul este amestecul de gaze alcătuind straturile inferioare ale atmosferei Pământului.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Aer · Vezi mai mult »
Agent patogen
Agentul patogen (sau simplu, patogenul) este un microorganism sau macroorganism care, într-un organism animal sau vegetal, determină apariția unui proces patologic.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Agent patogen · Vezi mai mult »
Aliment
Legume şi fructe Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).
Nou!!: Conservarea alimentelor și Aliment · Vezi mai mult »
Beci
Beci în Germania Beciul, numit și pivniță sau zemnic, este un spațiu construit aflat sub nivelul solului și care este o încăpere anexă a unei gospodării.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Beci · Vezi mai mult »
Brânză
Un platou cu brânză și garnituri Brânza este un produs lactat obținut prin coagularea laptelui anumitor animale, mai des vaci, dar și capre, iaci, oi și bivoli.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Brânză · Vezi mai mult »
Carne
Bucăți de carne aduse la inspecție Carnea este partea comestibilă din corpul unor mamifere, păsări, pești, crustacee și moluște.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Carne · Vezi mai mult »
Cărbune
Cămin în care se arde turbă. Cărbunele este o rocă sedimentară de culoare brun-neagră, cu proprietăți combustibile, formată prin carbonizarea (îmbogățirea în carbon, în condițiile lipsei oxigenului) resturilor unor plante din epocile geologice.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Cărbune · Vezi mai mult »
Cenușă
Cenuşă Cenușa sau scrumul este produsul combustiei unui material și este compusă din substanțe anorganice necombustibile, precum sărurile minerale.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Cenușă · Vezi mai mult »
Conservant
Un conservant este o substanță chimică adăugată unor produse, precum alimente, băuturi, medicamente, vopsele, probe biologice sau cosmetice, cu scopul de a preveni descompunerea acestora prin inhibarea microorganismelor sau a unor reacții chimice indezirabile.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Conservant · Vezi mai mult »
Fierbere
Apă care fierbe. Fierberea (denumită și ebuliție sau ebulițiune) este procesul de trecere a unui lichid în stare de vapori, sub acțiunea căldurii în întreaga masă a lichidului, prin formarea unor bule de vapori care se ridică la suprafață.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Fierbere · Vezi mai mult »
Grăsime
În nutriție, biologie și chimie, grăsimile sunt amestecuri complexe formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, regăsite în majoritate în organismele vii sau în alimente.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Grăsime · Vezi mai mult »
India
India, oficial Republica India, este o țară din sudul Asiei.
Nou!!: Conservarea alimentelor și India · Vezi mai mult »
Iradierea alimentelor
Izotopul radioactiv 60Co poate fi folosit drept sursa de iradiere ca metodă de siguranță alimentară Radura, utilizat pentru a indica faptul că un aliment a fost tratat prin iradiere (versiunea SUA) Înstalație mobilă de iradiere a alimentelor utilizată în 1968; acesta era amplasată pe o remorcă, putând fi portată în diverse locuri Iradierea alimentelor este procesul de expunere a alimentelor și ambalajelor alimentare la radiații ionizante.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Iradierea alimentelor · Vezi mai mult »
Legumă
Legume în piață Legume în magazin Piață în Udaipur Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Legumă · Vezi mai mult »
Liofilizare
Liofilizarea sau criodesicarea este un proces de deshidratare folosit de obicei în conservarea materialelor perisabile sau pentru a face materialele respective mai ușor de transportat.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Liofilizare · Vezi mai mult »
Miere
Miere Fagure Mierea (din; în înseamnă „albină”) este un produs apicol obținut prin transformarea și prelucrarea nectarului de către albine și depozitat în celulele fagurilor pentru a constitui hrana populației din stup.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Miere · Vezi mai mult »
Mistreț
Mistrețul (denumire științifică Sus scrofa) este un mamifer sălbatic omnivor, în general nocturn.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Mistreț · Vezi mai mult »
Mucegai
Colonie de mucegai pe roșie O piersică (Prunus persica) cu pete de mucegai. Mucegai din specia Uncinula Necator Mucegaiurile sunt ciuperci microscopice saprofite sau parazite, sub formă de filamente, care se înmulțesc prin spori.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Mucegai · Vezi mai mult »
Murături
Castron cu murături Murăturile sunt alimente care prin procesul de fermentație, singure sau cu ajutorul Lactobacillus-ului plantarum, astfel putând fi conservate mai multe luni sau peste un an.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Murături · Vezi mai mult »
Nisip
Ștrand cu nisip Nisip Prin nisip se înțelege o rocă sedimentară neconsolidată, provenită din sfărâmarea unor minerale, roci sau organisme și care se prezintă sub forma unei acumulări de granule fine (0,063–2 mm).
Nou!!: Conservarea alimentelor și Nisip · Vezi mai mult »
Odisha
Odisha (numit Orissa până la 4 noiembrie 2011) este un stat din estul Indiei.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Odisha · Vezi mai mult »
Orez
Spice de orez Diverse sortimente de orez Orezul este o plantă din familia gramineelor, cu tulpina dreaptă, cu frunze liniare alungite și cu spice mici, cultivată în terenuri umede.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Orez · Vezi mai mult »
Organism
Organismul este un sistem viu (animal, plantă, microorganism) care este capabil de reproducere, creștere, evoluție și dispune de metabolism.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Organism · Vezi mai mult »
Oxigen
Oxigenul este un element chimic cu simbolul O și numărul atomic 8.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Oxigen · Vezi mai mult »
Pasteurizare
Louis Pasteur (1822–1895) Pasteurizarea este o metodă de conservare a produselor alimentare, mai ales a celor lichide, inventată de Louis Pasteur, care constă în încălzirea alimentelor la o temperatură sub 100 °C, de obicei până la 60-70 °C, urmată de o răcire bruscă a acestora la 4-6 °C, pentru a distruge flora patogenă a produselor alimentare fermentabile și în felul acesta a preveni alterarea acestora, păstrând intacte însușirile alimentului.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Pasteurizare · Vezi mai mult »
PH
pH-ul (puterea de hidrogen) reprezintă logaritmul zecimal cu semn schimbat al concentrației ionilor de hidrogen dintr-o soluție, indicând caracterul acid sau bazic al acesteia.
Nou!!: Conservarea alimentelor și PH · Vezi mai mult »
Porc domestic
Porcul domestic (Sus scrofa domesticus sau Sus domesticus) este pe lângă câine, cel mai vechi animal domesticit de oameni.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Porc domestic · Vezi mai mult »
Proteină
Structura insulinei. Hormon pancreatic secretat de celulele Langerhans, cu rol de reglare a nivelului glucozei în sânge. În stînga este redat monomerul insulinei, cela care se crede ca este activ biologic. Carbonul verde, hidrogenul alb, oxigenul roșu, iar azotul albastru. Partea dreaptă reprezintă hexamerul, forma de stocare. Unitatea monomerului este formată din lanțul A (albastru) și lanțul B cian. Galbenul reprezintă punțile disulfurice, iar sferele violet, ionii de zinc. Proteinele sunt compuși organici macromoleculari formați din lanțuri simple sau complexe polipeptidice, având ca unități resturi de aminoacizi.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Proteină · Vezi mai mult »
Soare
Soarele este steaua din centrul Sistemului Solar.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Soare · Vezi mai mult »
Sol (strat al Pământului)
Tipuri de sol Solul este partea superioară, afânată, a litosferei, care se află într-o continuă evoluție sub influența factorilor pedogenetici, reprezentând stratul superficial al Pământului în care se dezvoltă viața vegetală.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Sol (strat al Pământului) · Vezi mai mult »
Steril
Sterilul este partea nefolositoare a unui zăcământ de minereu sau a unui produs minier, fără valoare industrială, parte îndepărtată la finalul procesului de prelucrare, 14 Sep 2009, ecomagazin.ro, accesat la 2 noiembrie 2010.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Steril · Vezi mai mult »
Toamnă
Toamna este unul din cele patru anotimpuri ale climei temperate.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Toamnă · Vezi mai mult »
Umiditate
Condensul este dovadă indirectă de existență a unei '''umidități''' ridicate. Umiditatea este cantitatea de vapori de apă conținută într-un eșantion de aer.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Umiditate · Vezi mai mult »
Untură
Untură de casă, din carne de porc, 18 februarie 2007. Untura (din) este o substanță grasă, insolubilă în apă, obținută prin topirea grăsimii animale și folosită în alimentație, în medicină, în industrie etc.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Untură · Vezi mai mult »
Vin
Vinul este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea strugurilor, fructul viței de vie.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Vin · Vezi mai mult »
Zahăr
Cristale de zahăr Cristale de zahăr sub microscopul cu lumină polarizată O furnică care gustă dintr-un cristal de zahăr Zahărul este un aliment obținut din sfecla de zahăr sau din trestia de zahăr, cu un conținut mare de zaharoză (un dizaharid solid, alb, cristalin), care îi conferă un gust dulce pronunțat.
Nou!!: Conservarea alimentelor și Zahăr · Vezi mai mult »
