Cuprins
25 relaţii: Calorie, Chimion, Fibre alimentare, Glucidă, Iaurt, Israel, Lămâi, Levant, Liban, Limba ebraică, Limba turcă, Mangan, Mirodenie, Năut, Orient, Proteină, Provincia Hatay, Sare de bucătărie, Siria, Susan, Taboulé, Teritoriile palestiniene, Ulei de măsline, Usturoi, Vitamina B6.
- Bucătăria arabă
- Bucătăria egipteană
Calorie
Caloria, notată cal, este o unitate de măsură pentru energie, egală cu cantitatea de căldură necesară pentru a ridica temperatura unui gram de apă, aflată la presiune atmosferică normală, de la 14,5 la 15,5 °C (de la 287,65 la 288,65 K).
Vedea Hummus și Calorie
Chimion
Chimionul (Cuminum cyminum) este o plantă anuală, bienara din familia Apiaceae, răspândită din estul Mării Mediterane până în estul Indiei.
Vedea Hummus și Chimion
Fibre alimentare
Fibrele alimentare sunt substanțe incluse în carbohidrați proveniți din alimentele de origine vegetală: fructe, legume, cereale integrale.
Vedea Hummus și Fibre alimentare
Glucidă
11. Zaharidele (cunoscute și sub denumirea de: zaharuri, glucide, carbohidrați sau hidrați de carbon) sunt compuși organici cu funcțiune mixtă, ce au în compoziția lor atât grupări carbonilice (aldehidă sau cetonă), cât și grupări hidroxilice (hidroxil).
Vedea Hummus și Glucidă
Iaurt
Iaurt Iaurtul, numit și lapte prins sau chișleag, este un produs lactat rezultat din fermentarea laptelui de lactobacili.
Vedea Hummus și Iaurt
Israel
Statul Israel (în,; în, Dawlat Israil) este o republică parlamentară localizată în Orientul Mijlociu de-a lungul malului de est al Mării Mediterane.
Vedea Hummus și Israel
Lămâi
Lămâiul (Citrus limon) este un arbust din familia Rutaceae, nativ din Asia, de la 5 la 10 m înălțime, considerat veșnic verde.
Vedea Hummus și Lămâi
Levant
Levantul Levant sau în limba arabă الشام, Ash-Shām este o regiune geografică nedefinită precis care se referă la o mare parte a Orientului Mijlociu la sud de Munții Taurus, mărginită de Marea Mediterană la vest și de Deșertul Arabiei și Mesopotamia superioară la est.
Vedea Hummus și Levant
Liban
Liban (numele oficial Republica Libaneză) este o țară în Asia de Sud-Vest (Orientul Apropiat), situată pe țărmul estic al Mării Mediterane.
Vedea Hummus și Liban
Limba ebraică
Ebraica (עִברִית) este o limbă semitică – parte din familia de limbi afro-asiatice (hamito-semitice) – vorbită de peste 9,2 milioane de oameni în Israel și folosită ca limbă rituală și de studii religioase în comunitățile evreiești din lume.
Vedea Hummus și Limba ebraică
Limba turcă
Limba turcă este cea mai vorbită limbă turcică, cu 10–15 milioane de vorbitori nativi în sud-estul Europei (majoritatea în Tracia Răsăriteană) și 60–65 de milioane de vorbitori nativi în Asia de Vest (majoritatea în Anatolia).
Vedea Hummus și Limba turcă
Mangan
Structura atomică a manganului Manganul este un element chimic cu simbolul Mn și numărul atomic 25.
Vedea Hummus și Mangan
Mirodenie
Mirodenia este un condiment, în special exotic, de natură vegetală, deosebit de aromat sau picant, adesea foarte rar și scump, sub formă de frunze, coji, flori, fructe, rădăcini, proaspete sau uscate (scorțișoară, lemn-dulce, ienibahar, baton de vanilie, rădăcină de ghimbir, șofran etc.); prin ext.
Vedea Hummus și Mirodenie
Năut
Năutul (Cicer arietinum), cunoscut și sub denumirea de mazărea berbecilor, este o plantă leguminoasă anuală, originară din Asia Mică.
Vedea Hummus și Năut
Orient
Orient (lat. oriens.
Vedea Hummus și Orient
Proteină
Structura insulinei. Hormon pancreatic secretat de celulele Langerhans, cu rol de reglare a nivelului glucozei în sânge. În stînga este redat monomerul insulinei, cela care se crede ca este activ biologic. Carbonul verde, hidrogenul alb, oxigenul roșu, iar azotul albastru. Partea dreaptă reprezintă hexamerul, forma de stocare.
Vedea Hummus și Proteină
Provincia Hatay
Provincia Hatay este o Provincie a Turciei cu o suprafață de 5,403 km², localizată în sudul țării, pe coasta mediteraneeană, având Siria ca vecin la sud și la est.
Vedea Hummus și Provincia Hatay
Sare de bucătărie
Mării Moarte Sarea de bucătărie este denumirea populară a unui amestec mineral alcătuit în majoritate din clorură de sodiu (NaCl).
Vedea Hummus și Sare de bucătărie
Siria
Siria (în سوريا sau سورية, Sūriyā sau Sūrīyah), oficial Republica Arabă Siriană, este o țară din Asia de Vest, mărginită de Liban și Marea Mediterană la vest, Turcia la nord, Irak la est, Iordania la sud și Israel în sud-vest.
Vedea Hummus și Siria
Susan
Susanul (den. științifică Sesamum indicum) este o plantă cultivată pentru semințele sale bogate în uleiuri care se întrebuințează în gastronomie, mai ales la produsele de patiserie și brutărie.
Vedea Hummus și Susan
Taboulé
Taboulé (de asemenea Tabouleh sau Tabbouleh; arabă: تبولة - tabbūla) este o salată din bucătăria arabă și mai ales a bucătăriei libaneze.
Vedea Hummus și Taboulé
Teritoriile palestiniene
„Teritoriile palestiniene” (în arabă الأراضي الفلسطينية Al Aradi Al Falastiniya), cum sunt denumite de narativul palestinian sau „Teritoriile palestiniene ocupate”, este numele utilizat în mod curent pentru acele teritorii ale fostei Palestine sub mandat britanic, care, ocupate de Egipt și de Iordania în cursul Războiului arabo-israelian din 1948-1949 au rămas sub controlul acestor țări între anii 1948-1967, iar în iunie 1967 au fost ocupate de către Israel ca urmare a Războiului de Șase Zile.
Vedea Hummus și Teritoriile palestiniene
Ulei de măsline
Ulei de măsline într-o sticlă cu formă tipică. Uleiul de măsline este un ulei vegetal folosit în principal în domeniul culinar, care se extrage din fructele recent recoltate ale măslinului (Olea europaea).
Vedea Hummus și Ulei de măsline
Usturoi
Usturoiul (Allium sativum) este o plantă comestibilă, utilizată ca aliment și condiment.
Vedea Hummus și Usturoi
Vitamina B6
Cele trei forme principale ale vitaminei B6 sunt piridoxină, piridoxal și piridoxamină, care, în ficat, sunt convertite în piridoxal 5'-fosfat (PLP) - un cofactor în multe reacții ale metabolismului aminoacizilor.
Vedea Hummus și Vitamina B6
Vezi și
Bucătăria arabă
- Baclava
- Bucătăria arabă
- Bucătăria egipteană
- Bulgur
- Butargă
- Cardamom
- Castravete murat
- Chiftele
- Cuș cuș
- Cămilă
- Griș
- Hummus
- Kebab
- Lahmacun
- Leblebi
- Mansaf
- Musaca
- Mărar
- Shakshuka
- Suc de rodii
- Torshi
- Șaorma
Bucătăria egipteană
- Börek
- Bucătăria egipteană
- Cuș cuș
- Griș
- Hummus
- Knafeh
- Lokma
- Musaca
- Shakshuka
- Tulumba
- Șaorma
- Șiș chebap