Agar-agar și Glosar de alimentație

Comenzi rapide: Diferențele, Similarități, Jaccard Similitudine Coeficient, Bibliografie.

Diferența între Agar-agar și Glosar de alimentație

Agar-agar vs. Glosar de alimentație

Petri conținând agar-agar drept mediu de cultură pentru folosirea în bacteriologie Agar-agarul (numit și geloză) este un produs organic ce se obține dintr-o serie de alge marine roșii (agarofite), familia Gelidiaceae (Gelidium) și Gracillariaceae (Gracilaria), din care este extras prin fierbere și solidificare la 32-40 °C. Acest glosar conține termeni din domeniul alimentației, gastronomiei, alimentației publice, tehnologiei alimentare și băuturilor.

Aditiv alimentar

Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj uzual și ca E-uri) reprezintă orice substanță naturală sau industrială care nu este consumată ca aliment în sine și este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritivă și care se adaugă intenționat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.

Aditiv alimentar și Agar-agar · Aditiv alimentar și Glosar de alimentație · Vezi mai mult »

Alge

''Batrachospermum moniliforme,'' o algă de apă dulce Algele (lat. Algae - „iarbă de mare”) constituie un grup diversificat din regnul Protista, regnul Plantae dar și unele organisme din regnul Monera.

Agar-agar și Alge · Alge și Glosar de alimentație · Vezi mai mult »

Apă

*Acest articol se concentrează asupra apei așa cum este percepută în viața de zi cu zi.

Agar-agar și Apă · Apă și Glosar de alimentație · Vezi mai mult »

Farmacie

Crucea verde este simbolul farmaciei în Europa Farmacia este, la modul general, știința și tehnica preparării și distribuirii medicamentelor.

Agar-agar și Farmacie · Farmacie și Glosar de alimentație · Vezi mai mult »

Gem

Gemul (din) este un produs alimentar obținut prin fierberea fructelor (prune, mere, pere, caise ș.a.) cu zahăr.

Agar-agar și Gem · Gem și Glosar de alimentație · Vezi mai mult »

Jeleu

Jeleu (dessert) sunt deserturi realizate cu un produs de colagen (gelatină) prelucrat îndulcit și aromatizat.

Agar-agar și Jeleu · Glosar de alimentație și Jeleu · Vezi mai mult »

Mineral

* Vezi și:Substanțe minerale Feldspat Mineralele sunt substanțe naturale solide, mai rar fluide, cu formă proprie cristalizată, alcătuite din unul sau mai multe elemente chimice, care intră în componența rocilor și minereurilor.

Agar-agar și Mineral · Glosar de alimentație și Mineral · Vezi mai mult »

Nutriție

Nutriția este știința despre interacțiunile dintre nutrienți și alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți, antocianine, taninuri, etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism.

Agar-agar și Nutriție · Glosar de alimentație și Nutriție · Vezi mai mult »

Patiserie

Patiserie este un local public în care se oferă o multitudine sortimentală de produse preparate (pregătite și coapte) în laboratorul propriu, băuturi calde nealcoolice, băuturi răcoritoare (îmbuteliate sau preparate pe loc) și bere la pahar.

Agar-agar și Patiserie · Glosar de alimentație și Patiserie · Vezi mai mult »

Polizaharidă

Polizaharidele sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide ca de exemplu glucoză, fructoză care sunt legate între ele în lanțuri cu lungimi diferite formând polizaridele ca glicogen, amidon, chitină și celuloză.

Agar-agar și Polizaharidă · Glosar de alimentație și Polizaharidă · Vezi mai mult »

Sulf

Sulful (numit și pucioasă) este elementul chimic cu simbolul S și cu numărul atomic 16.

Agar-agar și Sulf · Glosar de alimentație și Sulf · Vezi mai mult »