Cuprins
76 relaţii: Acid acetic, Acid ascorbic, Acid clorhidric, Acid glucuronic, Acid piruvic, Adenozin trifosfat, Alcool, Aldehidă, Amidon, Anomer, Apă, Apă (moleculă), Aspergillus niger, Atom, Calorie, Carbon, Carbonil, Cartof, Celuloză, Cetonă, Cristalizare, Diabet zaharat, Diastereoizomer, Dioxid de carbon, Edem, Enzimă, Ester, Etanol, Ficat, Filtrare, Formaldehidă, Formulă chimică, Fotosinteză, Fructoză, Galactoză, Glandă endocrină, Glicemie, Glicerol, Glicogen, Glicogenoliză, Glicoliză, Glucagon, Glucidă, Glucometru, Gluconeogeneză, Grâu, Hexoză, Hidrogen, Hidroxil, Hormon, ... Extinde indicele (26 Mai Mult) »
- Nutriție
Acid acetic
Acidul acetic este un acid slab, cel mai simplu acid din clasa acizilor carboxilici, având formula brută C2H4O2 și formula chimică CH3-COOH.
Vedea Glucoză și Acid acetic
Acid ascorbic
Acidul ascorbic este un acid organic cu proprietăți antioxidante.
Vedea Glucoză și Acid ascorbic
Acid clorhidric
Acidul clorhidric este o soluție apoasă a hidrogenului clorurat sau a clorurii de hidrogen (HCl).
Vedea Glucoză și Acid clorhidric
Acid glucuronic
Acidul glucuronic este un acid uronic derivat de la glucoză.
Vedea Glucoză și Acid glucuronic
Acid piruvic
Acidul piruvic este un cetoacid (acid carboxilic cu grupă cetonă) cu formula CH3-CO-COOH.
Vedea Glucoză și Acid piruvic
Adenozin trifosfat
Adenozintrifosfatul este o nucleozidă trifosforilată (fiind compus din trifosfat, adenină și riboză) și este un element constitutiv al macromoleculelor de ADN și ARN.
Vedea Glucoză și Adenozin trifosfat
Alcool
Grupa funcțională hidroxil (-OH) legată de restul de hidrocarbură; unghiul reprezentat este unghiul dintre legături. În chimia organică, un alcool este un compus organic hidroxilic, care conține o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind legată de un atom de carbon saturat, în starea de hibridizare sp3.
Vedea Glucoză și Alcool
Aldehidă
Aldehidele se formează de obicei prin oxidarea grupei hidroxi a alcoolilor primari Aldehidele sunt compuși organici care conțin în molecula lor o grupă carbonil, care se leagă de un atom de hidrogen și de un radical (după cum se observă și în imagine).
Vedea Glucoză și Aldehidă
Amidon
Amidonul este o polizaharidă care, din punct de vedere structural, este alcătuită din amiloză și amilopectină.
Vedea Glucoză și Amidon
Anomer
D-glucopiranozei. Un anomer este un tip de stereoizomer și epimer ce se întâlnește în chimia carbohidraților.
Vedea Glucoză și Anomer
Apă
*Acest articol se concentrează asupra apei așa cum este percepută în viața de zi cu zi.
Vedea Glucoză și Apă
Apă (moleculă)
Apa este un compus anorganic polar cu formula chimică H2O.
Vedea Glucoză și Apă (moleculă)
Aspergillus niger
Aspergillus niger este o specie de fungi din genul Aspergillus, familia Trichocomaceae.
Vedea Glucoză și Aspergillus niger
Atom
Un atom este cea mai mică unitate constitutivă a materiei comune care are proprietățile unui element chimic.
Vedea Glucoză și Atom
Calorie
Caloria, notată cal, este o unitate de măsură pentru energie, egală cu cantitatea de căldură necesară pentru a ridica temperatura unui gram de apă, aflată la presiune atmosferică normală, de la 14,5 la 15,5 °C (de la 287,65 la 288,65 K).
Vedea Glucoză și Calorie
Carbon
Carbonul (din latină: carbo, „cărbune”) este un element chimic cu simbolul C și numărul atomic 6.
Vedea Glucoză și Carbon
Carbonil
În chimia organică, o grupă carbonil este o grupă funcțională compusă dintr-un atom de carbon dublu legat de un atom de oxigen: C.
Vedea Glucoză și Carbonil
Cartof
Cartoful (Solanum tuberosum) este o plantă erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete și tulpini subterane terminate cu tuberculi de formă rotundă, ovală sau alungită.
Vedea Glucoză și Cartof
Celuloză
Celuloza este un compus organic natural din categoria polizaharidelor, fiind constituentul principal al membranelor celulelor vegetale.
Vedea Glucoză și Celuloză
Cetonă
Formula de structură generalizată a cetonelor; R1 și R2 reprezintă radicali organici și pot fi diferiți sau identici. Cetonele sunt compuși chimici ce conțin ca grupă funcțională o grupare carbonil (>C.
Vedea Glucoză și Cetonă
Cristalizare
Formarea de gheață datorită umidității ridicate și a temperaturii scăzute. Cristalizarea este procesul (poate fi natural sau artificial) de formare a unor cristale solide dintr-o soluție, topitură sau mai rar dintr-un gaz.
Vedea Glucoză și Cristalizare
Diabet zaharat
Diabetul zaharat este un sindrom caracterizat prin valori crescute ale concentrației glucozei în sânge (hiperglicemie) și dezechilibrarea metabolismului.
Vedea Glucoză și Diabet zaharat
Diastereoizomer
Diastereoizomerii (câteodată denumiți diastereomeri sau „izomeri de distanță”) reprezintă un tip particular de stereoizomeri.
Vedea Glucoză și Diastereoizomer
Dioxid de carbon
Structura 3D a cristalului de „gheață uscată” Dioxidul de carbon, format dintr-un atom de carbon și doi atomi de oxigen, este o anhidridă labilă a acidului carbonic (CO2.H2O ~ H2CO3), un compus chimic rezultat din oxidarea carbonului, în majoritate de origine organică.
Vedea Glucoză și Dioxid de carbon
Edem
Edemul reprezintă o infiltrație cu lichid seros a țesuturilor, îndeosebi a pielii, cu acumulare de lichid în țesutul conjunctiv subcutanat sau o acumularea excesivă de fluide în țesutul interstițial sau în cavități preformate.
Vedea Glucoză și Edem
Enzimă
Imagine de tip panglică a enzimei TIM (triozo-fosfat-izomeraza), care catalizează conversia reversibilă a izomerilor dihidroxiaceton-fosfat și D-gliceraldehid-3-fosfat Enzimele (din limba greacă - zymosis - ferment) sunt macromolecule de origine proteică cu rol de biocatalizatori, cu ajutorul cărora celulele vii pot înfăptui reacții complexe într-un timp scurt, la temperatura mediului înconjurător.
Vedea Glucoză și Enzimă
Ester
Formula generală a esterilor Esterii sunt derivați funcționali ai acizilor carboxilici, care provin prin eliminarea unei molecule de H2O, formată din H-ul grupei -OH de la un alcool sau fenol și grupa -OH de la carboxilul unui acid.
Vedea Glucoză și Ester
Etanol
Etanolul (de asemenea denumit și alcool etilic sau mai simplu doar alcool) este un compus organic din clasa alcoolilor, fiind principalul alcool întâlnit în băuturile alcoolice.
Vedea Glucoză și Etanol
Ficat
Ficatul, situat sub mușchiul diafragm, este marcat în imagine cu culoarea roșie Ficatul este un organ, parte a aparatului digestiv, ce este prezent la majoritatea animalelor superioare.
Vedea Glucoză și Ficat
Filtrare
Filtrare în vid realizată cu ajutorul unui vas de trompă și a unei pâlnii Pahar Büchner Filtrarea este o operație mecanică sau fizică de separare din soluții sau gaze, printr-un filtru, a unor substanțe (particule) solide, insolubile, dar cu densitate apropiată de cea a lichidului sau gazului în care se găsesc.
Vedea Glucoză și Filtrare
Formaldehidă
Formaldehida (cu denumirea IUPAC metanal, aldehidă metilică sau aldehidă formică, soluția apoasă de formaldehidă 37% fiind cunoscută și sub numele de formol) este cea mai simplă aldehidă, și este un gaz incolor cu miros înțepător.
Vedea Glucoză și Formaldehidă
Formulă chimică
Formula chimică sau formula moleculară este o expresie care reprezintă compoziția unei substanțe chimice pure cu ajutorul simbolurilor pentru elementele chimice constitutive.
Vedea Glucoză și Formulă chimică
Fotosinteză
Schemă a fotosintezei în plante. Carbohidrații produși sunt stocați sau utilizați de către plantă. Ecuația pe larg pentru tipul de fotosinteză care are loc în plante Imagine compozită arătând distribuția globală a fotosintezei, incluzând atât fitoplanctonul oceanic, cât și vegetația terestră.
Vedea Glucoză și Fotosinteză
Fructoză
Fructoză Fructoza este un compus organic cu formula brută C6H12O6, aparținând clasei zaharidelor, o monozaharidă de tipul cetohexozelor, epimer al glucozei.
Vedea Glucoză și Fructoză
Galactoză
Galactoza (greacă: γαλακτόζη, din lapte) este o monozaharidă (de tipul aldohexoză) care este întâlnită frecvent în mucoasele organismelor vii.
Vedea Glucoză și Galactoză
Glandă endocrină
Glande cu funcție endocrină la om Glanda endocrină este o glandă cu secreție internă, ce elimină o substanță deosebită (hormon) direct în circuitul sanguin.
Vedea Glucoză și Glandă endocrină
Glicemie
Glicemia reprezintă concentrația glucozei în sânge.
Vedea Glucoză și Glicemie
Glicerol
Glicerolul (formula chimică CH2OHCHOHCH2OH) denumit și glicerină este cel mai simplu alcool trihidroxilic cu masa molară 92,09.
Vedea Glucoză și Glicerol
Glicogen
Formula structurală a glicogenului Glicogenul este la organismul animal corespondentul amidonului de la organismul vegetal, fiind un polizaharid compus din mai multe molecule de glucoză.
Vedea Glucoză și Glicogen
Glicogenoliză
Glicogenoliza este procesul biochimic de transformare a glicogenului în glucoză.
Vedea Glucoză și Glicogenoliză
Glicoliză
Dihidroxiacetonfosfat GAP.
Vedea Glucoză și Glicoliză
Glucagon
300px Glucagonul este cel de-al doilea hormon pancreatic implicat în reglarea echilibrului glicemic, alături de insulină.
Vedea Glucoză și Glucagon
Glucidă
11. Zaharidele (cunoscute și sub denumirea de: zaharuri, glucide, carbohidrați sau hidrați de carbon) sunt compuși organici cu funcțiune mixtă, ce au în compoziția lor atât grupări carbonilice (aldehidă sau cetonă), cât și grupări hidroxilice (hidroxil).
Vedea Glucoză și Glucidă
Glucometru
Glucometrul este un dispozitiv de măsurare a concentrației sanguine a glucozei.
Vedea Glucoză și Glucometru
Gluconeogeneză
Gluconeogeneza este o cale metabolică care are ca rezultat generarea de glucoză din substraturi non-glucidice.
Vedea Glucoză și Gluconeogeneză
Grâu
Grâu este un termen generic care desemnează mai multe specii aparținând genului Triticum.
Vedea Glucoză și Grâu
Hexoză
O hexoză este un tip de monozaharidă care conține șase atomi de carbon, având formula moleculară C6H12O6.
Vedea Glucoză și Hexoză
Hidrogen
Liniile spectrale de hidrogen Hidrogenul este elementul chimic în tabelul periodic al elementelor cu simbolul H și numărul atomic 1.
Vedea Glucoză și Hidrogen
Hidroxil
Reprezentare generală a grupării hidroxil în cadrul unui compus organic, unde ''R'' poate fi un radical sau un rest de hidrocarbură Grupa hidroxil este o grupă funcțională, formată dintr-un atom bivalent de oxigen, de care este legat un atom de hidrogen, scrisă de obicei ca -OH:.
Vedea Glucoză și Hidroxil
Hormon
Structura unor hormoni steroizi sexul feminin dreapta.) '''1.''' Epifiză '''2.''' Hipofiză '''3.''' Tiroidă '''4.''' Timus '''5.''' Suprarenale '''6.''' Pancreas '''7.''' Ovar '''8.''' Testicul Hormonul (grec.
Vedea Glucoză și Hormon
Insulină
Insulina este un hormon, secretat de celulele beta ale pancreasului, ce participă la metabolismul glucidelor.
Vedea Glucoză și Insulină
Izomerie
Izomeria (din greacă isos.
Vedea Glucoză și Izomerie
Lactoză
Lactoza este un compus organic, o glucidă care poate fi întâlnită în lapte.
Vedea Glucoză și Lactoză
Legătură de hidrogen
apă Legătura de hidrogen, cunoscută de asemenea și sub denumirea de punte de hidrogen reprezintă atracția electrostatică dintre moleculele polare, care are loc atunci când un atom de hidrogen care este legat de un atom cu o electronegativitate ridicată, cum ar fi azotul, oxigenul sau fluorul, prezintă atracție față de un alt atom electronegativ din apropiere.
Vedea Glucoză și Legătură de hidrogen
Lipidă
În biologie și biochimie, o lipidă este o bio-macromoleculă solubilă în solvenți nepolari (de obicei, solvenții nepolari sunt hidrocarburi și pot dizolva compuși precum acizii grași, cerurile, sterolii, vitaminele liposolubile A, D, E și K, monogliceridele, digliceridele, trigliceridele și fosfolipidele) și insolubilă în apă.
Vedea Glucoză și Lipidă
Manoză
Manoza este o monozaharidă de tip aldoză (mai exact o aldohexoză) și are formula moleculară C6H12O6.
Vedea Glucoză și Manoză
Metabolism
Metabolismul reprezintă totalitatea transformărilor biochimice și energetice care au loc în țesuturile organismului viu.
Vedea Glucoză și Metabolism
Monozaharidă
Glucoza (alfa-D-glucopiranoza este reprezentată) este una dintre cele mai cunoscute monozaharide. Monozaharidele (din greacă: monos: unu, sacchar: zahăr; mai rar denumite și oze) sunt compuși organici cu funcțiuni mixte (hidroxil și carbonil), care conțin în moleculă o grupare funcțională carbonil și grupe hidroxil.
Vedea Glucoză și Monozaharidă
Orez
Spice de orez Diverse sortimente de orez Orezul este o plantă din familia gramineelor, cu tulpina dreaptă, cu frunze liniare alungite și cu spice mici, cultivată în terenuri umede.
Vedea Glucoză și Orez
Oxidare
Oxidarea este o reacție chimică prin care se adaugă un atom de oxigen la molecula unei substanțe, care poate fi atât organică, cât și un compus anorganic.
Vedea Glucoză și Oxidare
Oxigen
Oxigenul este un element chimic cu simbolul O și numărul atomic 8.
Vedea Glucoză și Oxigen
Pancreas
Localizarea pancreasului Pancreasul este un organ ce este localizat în partea stângă a cavității abdominale (hipocondrul stâng), sub stomac, în potcoava duodenală.
Vedea Glucoză și Pancreas
PH
pH-ul (puterea de hidrogen) reprezintă logaritmul zecimal cu semn schimbat al concentrației ionilor de hidrogen dintr-o soluție, indicând caracterul acid sau bazic al acesteia.
Vedea Glucoză și PH
Polimer
polipropilenei: Carbonul este albastru - Hidrogenul gri Un polimer este o substanță compusă din molecule cu masă moleculară mare, formate dintr-un număr mare de molecule mici identice, numite monomeri, legate prin legături covalente.
Vedea Glucoză și Polimer
Polizaharidă
Polizaharidele sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide ca de exemplu glucoză, fructoză care sunt legate între ele în lanțuri cu lungimi diferite formând polizaridele ca glicogen, amidon, chitină și celuloză.
Vedea Glucoză și Polizaharidă
Porumb
Porumbul este o cereală originară din America Centrală cultivată azi în multe regiuni ale lumii ca plantă alimentară, industrială și furajeră, reprezintă alături de grâu, 80% din producția de cereale.
Vedea Glucoză și Porumb
Proteină
Structura insulinei. Hormon pancreatic secretat de celulele Langerhans, cu rol de reglare a nivelului glucozei în sânge. În stînga este redat monomerul insulinei, cela care se crede ca este activ biologic. Carbonul verde, hidrogenul alb, oxigenul roșu, iar azotul albastru. Partea dreaptă reprezintă hexamerul, forma de stocare.
Vedea Glucoză și Proteină
Reacție de adiție
Reacția de adiție a clorului la etilenă Reacția de adiție este, în chimie în general și în chimia organică în special, un tip de reacție chimică specifică compușilor cu cel puțin o legătură dublă (nesaturați), prin care compusul nesaturat reacționează sau se combină cu un altă substanță pentru a forma un compus cu masă molară mai mare (produsul de adiție) care are doar legături simple.
Vedea Glucoză și Reacție de adiție
Rinichi
Rinichii (latină ren, adjectiv renal; greacă nephros) sunt o pereche de organe la animalele vertebrate, fiind parte esențială a aparatului excretor.
Vedea Glucoză și Rinichi
Solubilitate
precipitare. Solubilitatea indică gradul în care o substanță pură se poate dizolva într-un dizolvant, alcătuind o soluție omogenă unde repartizarea atomilor, moleculelor și ionilor este uniformă.
Vedea Glucoză și Solubilitate
Sorbitol
Sorbitolul (mai rar cunoscut și ca glucitol) este un poliol cu gust dulce care poate fi obținut în urma reducerii glucozei, prin transformarea grupei aldehidă în grupă hidroxil.
Vedea Glucoză și Sorbitol
Stereoizomerie
Stereoizomeria este izomeria datorată așezării diferite în spațiu a atomilor în moleculă.
Vedea Glucoză și Stereoizomerie
Urină
Căile urinare la om Schema nefronului Urina este un lichid format dintr-un amestec de substanțe eliminate din organismul vertebratelor.
Vedea Glucoză și Urină
Vitamina C
Vitamina C este un nutrient esențial vieții, solubil în apă, implicat în producția de gluco-corticosteroizi și de anumiți neurotransmițători (substanțe care permit transmisia influxului nervos), în metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului folic și al anumitor aminoacizi, în neutralizarea radicalilor liberi și a nitrozaminelor, în reacții imunologice, care facilitează absorbția fierului la nivelul tubului digestiv.
Vedea Glucoză și Vitamina C
Zaharoză
Zaharoza, numită și sucroză este o dizaharidă foarte răspândită în natură, întâlnindu-se în special în sfecla de zahăr (Beta vulgaris) 12-23% și în trestia de zahăr (Saccharum officinarum) 20-27%, fiind cea mai comună formă de zahăr utilizată în alimentație.
Vedea Glucoză și Zaharoză
Zahăr
Cristale de zahăr Cristale de zahăr sub microscopul cu lumină polarizată O furnică care gustă dintr-un cristal de zahăr Zahărul este un aliment obținut din sfecla de zahăr sau din trestia de zahăr, cu un conținut mare de zaharoză (un dizaharid solid, alb, cristalin), care îi conferă un gust dulce pronunțat.
Vedea Glucoză și Zahăr
Vezi și
Nutriție
- 7-dehidrocolesterol
- Acid gras trans
- Acid lauric
- Amidon
- Aminoacid esențial
- Aminoacid proteinogen
- Auxologie
- Cântar nutrițional
- Colesterol
- Deshidratare
- Ergosterol
- Fibre alimentare
- Fitoestrogen
- Fitonutrient
- Flavan-3-ol
- Flavonoidă
- Fructoză
- Galactoză
- Glicogen
- Glucidă
- Glucoză
- Gluten
- Nutrient
- Obezitate
- Oligoelement (biochimie)
- Oligozaharidă
- Peonidină
- Tanin
- Vitamină
Cunoscut ca Dextroză.