Cuprins
15 relaţii: Acid lactic, Aparatul genital uman, Bacterie, Ciclul Cori, Fermentație, Glosar de agricultură, Glosar de alimentație, Glosar de biochimie, Lactobacil, Lapte acidofil, Lapte acru, Metabolism, Nutriție autotrofă și heterotrofă, Sana, Streptococcus.
Acid lactic
Acidul lactic (de asemenea cunoscut popular și ca acid laptic; denumire standard: acid 2-hidroxipropanoic) este un acid organic slab, care joacă un anumit rol în anumite procese biochimice.
Vedea Fermentație lactică și Acid lactic
Aparatul genital uman
Aparatul genital uman este alcătuit din gonade, căile de excreție ale produselor genitale (celule sexuale), glandele anexe și organele genitale de acuplare.
Vedea Fermentație lactică și Aparatul genital uman
Bacterie
Bacteriile sunt microorganisme procariote și alcătuiesc domeniul Bacteria (sinonim Eubacteria).
Vedea Fermentație lactică și Bacterie
Ciclul Cori
Carl Cori și Gerty Cori au câștigat împreună Premiul Nobel pentru fiziologie sau medicină în 1947, nu pentru descoperirea ciclului Cori, ci pentru descoperirea căii de conversie catalitică a glicogenului. Ciclul Cori (cunoscut și sub numele de „ciclul acidului lactic”), numit după descoperitorii săi, Carl Ferdinand Cori și Gerty Cori, este o cale metabolică prin care lactatul, produs în glicoliza anaerobă din mușchi, este transportat la ficat și transformat în glucoză, care apoi revine la mușchi, ciclul repetându-se.
Vedea Fermentație lactică și Ciclul Cori
Fermentație
Fermentația este un proces catabolic de oxidare incompletă, care se realizează în absența oxigenului, și al cărui produs final este un compus organic.
Vedea Fermentație lactică și Fermentație
Glosar de agricultură
Prezentul glosar de agricultură conține termeni din domeniile culturii plantelor, creșterii animalelor, din domenii conexe ca: agrotehnică, agrochimie, medicină veterinară, fitopatologie, sericicultură, apicultură, pedologie, horticultură, pomicultură, viticultură, silvicultură, piscicultură, dar și din domeniul politicii și dreptului agricol național și comunitar.
Vedea Fermentație lactică și Glosar de agricultură
Glosar de alimentație
Acest glosar conține termeni din domeniul alimentației, gastronomiei, alimentației publice, tehnologiei alimentare și băuturilor.
Vedea Fermentație lactică și Glosar de alimentație
Glosar de biochimie
Acest glosar cuprinde termeni din biochimie, farmacologie și toxicologie.
Vedea Fermentație lactică și Glosar de biochimie
Lactobacil
Lactobacilii (Lactobacillus) (din latina lac, lactis.
Vedea Fermentație lactică și Lactobacil
Lapte acidofil
Laptele acidofil este un produs lactat dietetic, de culoare alb-gălbuie, preparat din lapte de vacă sterilizat, cu un anumit conținut de bacterii și fermentat.
Vedea Fermentație lactică și Lapte acidofil
Lapte acru
Laptele acru este un produs lactat care se obține prin acidificarea laptelui în urma fermentării lactice a lacozei prin diferite bacterii.
Vedea Fermentație lactică și Lapte acru
Metabolism
Metabolismul reprezintă totalitatea transformărilor biochimice și energetice care au loc în țesuturile organismului viu.
Vedea Fermentație lactică și Metabolism
Nutriție autotrofă și heterotrofă
În lumea vie există două mari tipuri de nutriție.
Vedea Fermentație lactică și Nutriție autotrofă și heterotrofă
Sana
Sana este un produs lactat obținut prin fermentarea controlată a laptelui de vacă, asemănătoare cu iaurtul sau laptele bătut, dar mai dulce decât acestea.
Vedea Fermentație lactică și Sana
Streptococcus
Streptococcus este un gen de coc de formă sferică sau ovală, Gram-pozitivă, din încrengătura Firmicutes și ordinul Lactobacillales.