Cuprins
13 relaţii: Alfa-1 antitripsină, Cod ATC A09, Coronavirus, Elastază, Endopeptidază, Exopeptidază, Gastronomie moleculară, Hidrolază, Kopi Luwak, Ligază, Natokinază, Papaya, Proteoliză.
Alfa-1 antitripsină
Alfa-1 sau α1 antitripsina (A1AT, α1AT, A1A sau AAT) este o proteină din superfamilia serpinelor.
Vedea Protează și Alfa-1 antitripsină
Cod ATC A09
Categorie:Sistem de clasificare Anatomo Terapeutico Chimică A09.
Vedea Protează și Cod ATC A09
Coronavirus
Coronavirusurile sau coronavirinele (Coronavirinae, numite și Orthocoronavirinae), abreviat CoV, sunt o subfamilie de virusuri din familia coronaviridelor care include 4 genuri: Alphacoronavirus, Betacoronavirus, Gammacoronavirus și Deltacoronavirus.
Vedea Protează și Coronavirus
Elastază
Structura moleculară Elastaza este o enzime din clasa hidrolazelor (mai exact, o protează) care intervine în procesul de digestie a proteinelor, inducând desfacerea catenelor polipeptidice la aminoacizi mai mici.
Vedea Protează și Elastază
Endopeptidază
Endopeptidazele sau endoproteinazele sunt peptidaze proteolitice care rup legăturile peptidice ale aminoacizilor non-terminali (care se află în interiorul moleculei), spre deosebire de exopeptidaze, care rup legăturile peptidice de la capetele terminale ale aminoacizilor terminali.
Vedea Protează și Endopeptidază
Exopeptidază
O exopeptidază este orice peptidază care catalizează clivarea legăturii peptidice terminale sau penultime din structura unei proteinep/peptide; procesul eliberează un singur aminoacid, dipeptidă sau o tripeptidă din lanțul peptidic.
Vedea Protează și Exopeptidază
Gastronomie moleculară
Gălbenuș. "Gastronomia moleculară" aplicată - Molekularküche (germana), se referă la cercetarea mecanismelor din timpul proceselor de preparare a alimentelor în bucătărie.
Vedea Protează și Gastronomie moleculară
Hidrolază
În biochimie, o hidrolază este o enzimă care catalizează hidroliza unei legături chimice.
Vedea Protează și Hidrolază
Kopi Luwak
Kopi Luwak este o cafea obținută din boabele care au fost ingerate de un animal, civeta de palmier (Paradoxurus hermaphroditus), specie asemănătoare zibetei, și care au fost expulzate prin excremente.
Vedea Protează și Kopi Luwak
Ligază
O ligază este o enzimă care catalizează procesul chimic de legare a două molecule de dimensiuni mai mari, formând o nouă legătură chimică.
Vedea Protează și Ligază
Natokinază
DOI.
Vedea Protează și Natokinază
Papaya
Papaya, cunoscută și ca mamao, pepene de copac, sau lechoza (Venezuela), este fructul arborelui Carica papaya, din genul Carica.
Vedea Protează și Papaya
Proteoliză
Hidroliza proteinelor (roșu) ca urmare a atacului nucleofil al apei (albastru). Reacția necatalizată are loc în sute de ani. Proteoliza este un proces chimic prin care are loc degradarea proteinelor în polipeptide cu catenă mai mică și amioacizi.
Vedea Protează și Proteoliză