Glosar de alimentație și Piftie

Comenzi rapide: Diferențele, Similarități, Jaccard Similitudine Coeficient, Bibliografie.

Diferența între Glosar de alimentație și Piftie

Glosar de alimentație vs. Piftie

Acest glosar conține termeni din domeniul alimentației, gastronomiei, alimentației publice, tehnologiei alimentare și băuturilor. Piftia (răciturile sau aiturile) este un preparat culinar din grupa gustărilor reci obținut prin fierberea îndelungată a bucăților de carne (porc, vițel, curcan, cocoș, gâscă, pește) cu os și cartilaje, în asociere cu legume, zarzavaturi și diferite condimente.

Carne

Bucăți de carne aduse la inspecție Carnea este partea comestibilă din corpul unor mamifere, păsări, pești, crustacee și moluște.

Carne și Glosar de alimentație · Carne și Piftie · Vezi mai mult »

Ceapă

Ceapa (Allium cepa L.), denumită și ceapă de bucătărie sau ceapă de grădină, este o legumă.

Ceapă și Glosar de alimentație · Ceapă și Piftie · Vezi mai mult »

Condiment

Condimente Condimentul (din) este o substanță a plantelor, al căror conținut natural de gust și miros aromatic, se folosesc în prepararea produselor alimentare de toate tipurile.

Condiment și Glosar de alimentație · Condiment și Piftie · Vezi mai mult »

Curcan

Curcanul (Meleagris gallopavo) este o pasăre de talie mare, originară din America (SUA, Mexic), domesticită deja în timpul aztecilor, care a fost adusă în Europa de om cu peste 400 de ani în urmă.

Curcan și Glosar de alimentație · Curcan și Piftie · Vezi mai mult »

Dafin

Dafinul (lat. Laurus nobilis), cunoscut și sub numele de laur, este o specie de plante aromatice din familia Lauraceae, arbore sau arbust, care ajunge până la 10–18 m înălțime, originar din zona Mediteranei.

Dafin și Glosar de alimentație · Dafin și Piftie · Vezi mai mult »

Frigider

Frigider LG Un frigider este un aparat sau o instalație pentru producerea și menținerea frigului, adică a temperaturii mai joase decât a mediului ambiant, principiu descoperit de Carl von Linde.

Frigider și Glosar de alimentație · Frigider și Piftie · Vezi mai mult »

Gâscă

Gâștele (Anserini) sunt un trib de păsări acvatice migratoare, care fac parte din familia Anatidae.

Gâscă și Glosar de alimentație · Gâscă și Piftie · Vezi mai mult »

Gelatină

Gelatină Gelatina este o materie proteică formată dintr-un șir de aminoacizi (glicină, prolină, alanină, valină, hidroxiprolină) cu masa molară medie de cca.

Gelatină și Glosar de alimentație · Gelatină și Piftie · Vezi mai mult »

Gustare

Gustare rece din bucătăria românească Gustarea este, în gastronomia unor culturi, primul preparat (cald sau rece), oferit înaintea felului principal la prânz sau cină, de obicei în cantitate redusă, în scopul deschiderii poftei de mâncare (apetitului), dând consumatorului posibilitatea de a aprecia și celelate preparate culinare incluse într-un meniu obișnuit.

Glosar de alimentație și Gustare · Gustare și Piftie · Vezi mai mult »

Hrean

Hreanul (Armoracia rusticana), cunoscut și sub numele de usturoi, rădăcină-sălbatică, tormac, este o plantă legumicolă perenă, din familia Brassicaceae, cu tulpina subterană cilindrică, groasă, albă (folosită în alimentație drept condiment), cu frunzele mari și cu flori albe.

Glosar de alimentație și Hrean · Hrean și Piftie · Vezi mai mult »

Legumă

Legume în piață Legume în magazin Piață în Udaipur Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii.

Glosar de alimentație și Legumă · Legumă și Piftie · Vezi mai mult »

Morcov

Morcovul (Daucus carota subsp. sativus) este o plantă plantă bienală din familia Apiaceae (numită și Umbelliferae), cultivată pe scară largă pentru rădăcina sa cărnoasă, comestibilă, consumată ca legumă.

Glosar de alimentație și Morcov · Morcov și Piftie · Vezi mai mult »

Muștar

Muștarul este un condiment obținut din semințele plantelor de muștar (muștar alb: Sinapis alba, muștar brun: Brassica juncea sau muștar negru: Brassica nigra).

Glosar de alimentație și Muștar · Muștar și Piftie · Vezi mai mult »

Mujdei

Mujdeiul este un sos picant de usturoi tocat/frecat cald sau rece folosit în bucătăria românească.

Glosar de alimentație și Mujdei · Mujdei și Piftie · Vezi mai mult »

Ou

Cuib de mierlă 1 - coaja; 2 - albușul; 3 - gălbenușul; 4 - șalaze; 5 - disc germinativ Oul (în) este un stadiu timpuriu după procesul de fecundație, în faza de dezvoltare a unui animal.

Glosar de alimentație și Ou · Ou și Piftie · Vezi mai mult »

Pătrunjel

Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă erbacee legumicolă, cu tulpina înaltă, cultivată pentru rădăcina pivotantă, albă și pentru frunzele ei aromate, întrebuințate în alimentație și în medicina populară.

Glosar de alimentație și Pătrunjel · Piftie și Pătrunjel · Vezi mai mult »

Pește

Morfologia externă a unui pește osos. 1.Opercul 2,5. Linia laterală 3.4. Înotătoare dorsale 6.Înotătoare codală 7. Înotătoare anală 8. Solzi 9. Înotătoare abdominală 10. Înotătoare pectorale Peștele este un animal vertebrat, craniat, ce trăiește în mediu acvatic.

Glosar de alimentație și Pește · Pește și Piftie · Vezi mai mult »

Sare

Termenul „sare” se poate referi la.

Glosar de alimentație și Sare · Piftie și Sare · Vezi mai mult »

Usturoi

Usturoiul (Allium sativum) este o plantă comestibilă, utilizată ca aliment și condiment.

Glosar de alimentație și Usturoi · Piftie și Usturoi · Vezi mai mult »