Lucrăm pentru a restaura aplicația Unionpedia în Google Play Store
De ieșirePrimite
🌟Am simplificat designul nostru pentru o navigare mai bună!
Instagram Facebook X LinkedIn

Bucătărie

Index Bucătărie

Bucătăria reprezintă arta și tehnica preparării alimentelor destinate consumului uman.

Cuprins

  1. 159 relaţii: Abator, Adult, Agricultură, Alăptare, Aliment, Amidon, Antoine-Augustin Parmentier, Aparat electrocasnic, Apă, Aripă, Aripioară sau picior?, Artă, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor, Îmbătrânire, Babilon, Bărbat, Bere, Brutărie, Bucătar, Bucătăria românească, Bucătăriile lumii, București, Cadavru, Cais, Calciu, Cameră frigorifică, Cantină, Capsicum, Carne, Carte de bucate, Cartof, Cato cel Bătrân, Cereale, Chicinetă, Ciocolată, Civilizația etruscă, Civilizație, Claude Zidi, Cluj-Napoca, Cofetărie, Columella, Conservare, Copil, Crăciun, Cruciadă, Curcan, De re coquinaria, Dezinfectare, Diabet zaharat, Digestie, ... Extinde indicele (109 Mai Mult) »

  2. Economia habitatului
  3. Tehnici de supraviețuire

Abator

Abator este un loc special amenajat unde se sacrifică animalele în vederea obținerii cărnii, sub control sanitar - veterinar.

Vedea Bucătărie și Abator

Adult

Adult este un organism care și-a terminat creșterea și a ajuns la deplină dezvoltare.

Vedea Bucătărie și Adult

Agricultură

Agricultura este știința și arta cultivării plantelor și a creșterii animalelor.

Vedea Bucătărie și Agricultură

Alăptare

Alăptarea este modul de alimentare a puilor de mamifere cu laptele secretat de glandele mamare ale mamei.

Vedea Bucătărie și Alăptare

Aliment

Legume şi fructe Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesită o pregătire prealabilă (termică sau amestec cu ingrediente).

Vedea Bucătărie și Aliment

Amidon

Amidonul este o polizaharidă care, din punct de vedere structural, este alcătuită din amiloză și amilopectină.

Vedea Bucătărie și Amidon

Antoine-Augustin Parmentier

Antoine-Augustin Parmentier (n. 12 august 1737, Montdidier - d. 17 decembrie, 1813, Paris) a fost farmacist și agronom francez, unul dintre primii specialiști în nutriție, dietetică și igenă alimentară.

Vedea Bucătărie și Antoine-Augustin Parmentier

Aparat electrocasnic

Electrocasnice de bucătărie Electrocasnicele sunt aparate care funcționează cu energie electrică și se folosesc pentru ușurarea muncilor casnice.

Vedea Bucătărie și Aparat electrocasnic

Apă

*Acest articol se concentrează asupra apei așa cum este percepută în viața de zi cu zi.

Vedea Bucătărie și Apă

Aripă

Aripa este un organ al păsărilor, al unor insecte și al unor mamifere (lilieci), care servește la zbor, la pești aripa servește la înot și este numită înotătoare, la plante aripa este o membrană pe unele fructe și semințe care servește la răspândirea lor cu ajutorul vântului.

Vedea Bucătărie și Aripă

Aripioară sau picior?

Aripioară sau picior? (în) este un film de comedie franțuzesc regizat de Claude Zidi după un scenariu propriu.

Vedea Bucătărie și Aripioară sau picior?

Artă

Arta este, în esență, cea mai profundă expresie a creativității umane.

Vedea Bucătărie și Artă

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) este un organ de specialitate al administrației publice centrale din România, cu personalitate juridică, aflat în subordinea Guvernului.

Vedea Bucătărie și Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor

Îmbătrânire

Față umană arătând semnele îmbătrânirii Îmbătrânirea umană (reprezentare artistică) Îmbătrânirea poate fi considerată ca o polidistrofie cronică evolutivă a perioadei de viață consecutive maturizarii reproductive și somatice.

Vedea Bucătărie și Îmbătrânire

Babilon

Babilonul (din semiticul Bab ilani - Poarta Zeilor) este unul dintre cele mai importante orașe ale lumii antice, capitala Imperiului Babilonian.

Vedea Bucătărie și Babilon

Bărbat

Bărbatul este adultul de sex masculin, conform sistemului genetic de determinare a sexului la nivel genetic care a împlinit 18 ani.

Vedea Bucătărie și Bărbat

Bere

Un pahar cu bere Berea este o băutură alcoolică obținută din 4 produse naturale: drojdia de bere, malț, hamei și apă.

Vedea Bucătărie și Bere

Brutărie

O brutărie din Piața Mahane Yehuda. Brutăria este un spațiu în care are loc procesul de realizare a pâinii sau a produselor de panificație în general, cum ar fi: covrigi, franzele, baghete, gogoși etc.

Vedea Bucătărie și Brutărie

Bucătar

Bucătari Un bucătar este o persoană care prepară mâncarea în bucătărie, sau o persoană de această profesie.

Vedea Bucătărie și Bucătar

Bucătăria românească

Bucătăria românească este formată din toate felurile de mâncare gătite, în mod tradițional, în spațiul geografic locuit de români.

Vedea Bucătărie și Bucătăria românească

Bucătăriile lumii

Ceea ce se numește în mod obișnuit „bucătărie a unui popor” se referă mai degrabă la unele trăsături specifice, ieșite în evidență mai ales la mesele festive și mai puțin la procentul alimentelor din hrana cotidiană.

Vedea Bucătărie și Bucătăriile lumii

București

București este capitala României, cel mai populat oraș și cel mai important centru industrial și comercial al țării.

Vedea Bucătărie și București

Cadavru

Rembrandt - ''Lecția de anatomie a doctorului Tulp'', 1632 - Mauritshuis, Haga În termeni medicali, un cadavru (numit uneori și leș) este corpul unui om sau al unui animal mort.

Vedea Bucătărie și Cadavru

Cais

Caisul (Prunus armeniaca, în Latină, sinonim Armeniaca vulgaris Lam.) e o specie de Prunus, clasificat împreună cu prunul în subgenul Prunus.

Vedea Bucătărie și Cais

Calciu

Calciul este elementul chimic cu numărul 20 în tabelul periodic al elementelor.

Vedea Bucătărie și Calciu

Cameră frigorifică

O cameră frigorifică este o încăpere, sau un container, format din panouri de poliuretan.

Vedea Bucătărie și Cameră frigorifică

Cantină

Cantină școlară. O cantină este un local unde se servește masa salariaților dintr-o întreprindere, instituție, școală sau pentru persoane defavorizate.

Vedea Bucătărie și Cantină

Capsicum

Ardei roșu gras Capsicum Capsicum este un gen de legume din familia Solanaceae, din care fac parte ardeii (grași și iuți), gogoșarii, ardeii lungi etc.

Vedea Bucătărie și Capsicum

Carne

Bucăți de carne aduse la inspecție Carnea este partea comestibilă din corpul unor mamifere, păsări, pești, crustacee și moluște.

Vedea Bucătărie și Carne

Carte de bucate

Mai multe cărți de bucate pentru bucătăria moleculară O carte de bucate este o carte care conține o colecție de rețete culinare.

Vedea Bucătărie și Carte de bucate

Cartof

Cartoful (Solanum tuberosum) este o plantă erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete și tulpini subterane terminate cu tuberculi de formă rotundă, ovală sau alungită.

Vedea Bucătărie și Cartof

Cato cel Bătrân

''Marcus Porcius Cato'' '''Cato cel Bătrân''' Cato cel Bătrân (în sau Cato maior) om de stat, scriitor și istoric, care a jucat un rol important în perioada cea mai strălucitoare a Republicii romane.

Vedea Bucătărie și Cato cel Bătrân

Cereale

Cerealele sunt o grupă de plante din familia Gramineae care cuprinde: grâul, secara, triticale, orzul, ovăzul, porumbul, sorgul, meiul și orezul.

Vedea Bucătărie și Cereale

Chicinetă

O chicinetă într-un apartament mic din Quebec, Canada O chicinetă este o bucătărie cu dimensiuni foarte mici, și dotată numai cu aparatură esențială (aragaz, frigider, chiuvetă, fără suficient spațiu pentru o masă și scaune).

Vedea Bucătărie și Chicinetă

Ciocolată

Fântână de ciocolată într-un magazin din Bruxelles Tipuri de ciocolată Ciocolata este un produs alimentar obținut dintr-un amestec de cacao, lapte de cocos, zahăr, uneori lapte și unele arome specifice.

Vedea Bucătărie și Ciocolată

Civilizația etruscă

Etruscii, un popor de limbă ne-indoeuropeană, au locuit regiunea din Italia, numită Etruria (cuprinzând Toscana, regiunea de nord a Latiumului și părți din Umbria), începând cu 1000–900 î.Hr.

Vedea Bucătărie și Civilizația etruscă

Civilizație

Oraşele sunt un simbol important al civilizației Civilizația (din lat. civis.

Vedea Bucătărie și Civilizație

Claude Zidi

Claude Zidi (n. 25 iulie 1934, Paris) este un regizor și scenarist francez.

Vedea Bucătărie și Claude Zidi

Cluj-Napoca

Cluj-Napoca, numit doar Cluj până în 1974 și în limbajul cotidian, (în, în, în) este municipiul de reședință al județului Cluj, Transilvania, România.

Vedea Bucătărie și Cluj-Napoca

Cofetărie

Un aranjament cu produse de cofetărie Cofetăria este un local în care se fabrică, se consumă și se vând dulciuri (prăjituri, bomboane, înghețată etc).

Vedea Bucătărie și Cofetărie

Columella

Statuie reprezentându-l pe Columella ţinând o seceră și un jug de boi Lucius Junius Moderatus Columella (n. 4 d.Hr. la Gades, Hispania Baetica - d. c. 70) a fost un agrimensor și matematician roman.

Vedea Bucătărie și Columella

Conservare

Conservarea (lat. conservare.

Vedea Bucătărie și Conservare

Copil

Copii la o școală primară din Paris Copil cu vârsta de 2 ani Copil este un termen folosit în științele juridice, drept, psihologie, sociologie sau medicină care poate să însemne.

Vedea Bucătărie și Copil

Crăciun

Coroniță de Crăciun din România, la fereastră Coroniță de Crăciun din România, pe o ușă Brad de Crăciun împodobit, într-o locuință Crăciunul sau Nașterea Domnului (nașterea lui Iisus Hristos) este o sărbătoare creștină celebrată la 25 decembrie (după Stil nou, în calendarul gregorian) sau 7 ianuarie (după Stil vechi, în calendarul iulian) în fiecare an.

Vedea Bucătărie și Crăciun

Cruciadă

Asediul Antiohiei în timpul primei cruciade Cruciadele au fost expediții militare ale feudalilor apuseni cu scopul de a cuceri și coloniza regiuni din Orientul Apropiat, îndeosebi Palestina și Ierusalimul.

Vedea Bucătărie și Cruciadă

Curcan

Curcanul (Meleagris gallopavo) este o pasăre de talie mare, originară din America (SUA, Mexic), domesticită deja în timpul aztecilor, care a fost adusă în Europa de om cu peste 400 de ani în urmă.

Vedea Bucătărie și Curcan

De re coquinaria

Pagină a unei ediții olandeze din secolul XVIII care cuprinde De re coquinaria De re coquinaria sau Ars Magirica este cea mai veche carte de bucate care se cunoaște din Antichitatea romană.

Vedea Bucătărie și De re coquinaria

Dezinfectare

Dezinfectarea sau dezinfecția este procesul care are ca rezultat eliminarea de pe o suprafață sau un obiect a majorității microbilor și microorganismelor, fie animale, fie vegetale, dăunătoare.

Vedea Bucătărie și Dezinfectare

Diabet zaharat

Diabetul zaharat este un sindrom caracterizat prin valori crescute ale concentrației glucozei în sânge (hiperglicemie) și dezechilibrarea metabolismului.

Vedea Bucătărie și Diabet zaharat

Digestie

Digestie poate însemna: - procesul de fagocitoză a celulelor sistemului imun, sau - digestia (absorbția) hranei de către organismele pluricelulare, proces prin care se realizează desfacerea moleculelor mari de hidrocarbonate (polizaharide), grăsimi (lipide) și proteine în molecule mai mici, ca mono-, dizaharide, acizi grași, aminoacizi, tripeptide, rezultând energie și, pe de altă parte, substanțe necesare sintezei țesuturilor organismului.

Vedea Bucătărie și Digestie

Dinte

Alveolar bone 24. Vase și nervi::25. dental:26. periodontal:27. canalele alveolare right Dintele (latină: dens, dentis; greacă: odous) este un organ dur, de culoare alb-galbuie, cu sediul in cavitatea orala,compus dintr-o coroană liberă și una sau mai multe rădăcini implantate în regiunea alveolara a oaselor maxilare (maxilar și mandibulă), și destinat îndeosebi la tăierea, la zdrobirea și la măcinarea alimentelor.

Vedea Bucătărie și Dinte

Dioxină

Dioxinele sunt compuși chimici foarte toxici care sunt poluanți organici persistenți (POP).

Vedea Bucătărie și Dioxină

Egiptul Antic

Egiptul Antic a fost o veche civilizație din nord-estul Africii, care s-a dezvoltat în zonele joase de-a lungul fluviului Nil, suprafața actuală a statului modern Egipt.

Vedea Bucătărie și Egiptul Antic

Energie

Trăsnete în Oradea Cuvântul energie (din ενέργεια, energheia, „activitate”, "εν" având semnificația „în” și "έργον" având semnificația „lucru”) în sensul folosit în fizică, sau, mai general, în știință, tehnică și tehnologie, „energia”, „potențialul care determină schimbări”, este un concept folosit la înțelegerea și descrierea proceselor fizice și chimice.

Vedea Bucătărie și Energie

Evul Mediu

Evul Mediu (epoca mijlocie) a fost în istoria europeană perioada dintre Antichitate și epoca modernă.

Vedea Bucătărie și Evul Mediu

Familie

Familia (din latină: familia) reprezină un grup de persoane înrudite fie prin consangvinitate (prin naștere recunoscută), fie prin afinitate (prin căsătorie sau alt tip de relație).

Vedea Bucătărie și Familie

Fast food

Fast food este termenul care se referă la mâncarea preparată rapid și care este servită în restaurantele de specialitate.

Vedea Bucătărie și Fast food

Făină

Făină și lapte Făina este un produs alimentar obținut prin măcinarea sub formă de pulberea a semințelor de cereale sau a altor semințe de plante sau rădăcini (cum ar fi de Cassava), fiind principalul ingredient din care se produce pâinea — aliment de bază în multe culturi.

Vedea Bucătărie și Făină

Femeie

Femeia (din) este individul adult din specia Homo sapiens care, conform sistemului genetic de determinare a sexului la nivel genetic este de sex femeiesc.

Vedea Bucătărie și Femeie

Fibră

Termenul fibră se poate referi la materiale în formă de fir subțire, netors, care are un anumit raport între lungime și grosime.

Vedea Bucătărie și Fibră

Ficat

Ficatul, situat sub mușchiul diafragm, este marcat în imagine cu culoarea roșie Ficatul este un organ, parte a aparatului digestiv, ce este prezent la majoritatea animalelor superioare.

Vedea Bucătărie și Ficat

Fier

Fierul este un element chimic metalic, notat cu simbolul Fe (din limba latină: ferrum), ce are numărul atomic 26 și masa atomică 56.

Vedea Bucătărie și Fier

Ființă

Ființă poate însemna.

Vedea Bucătărie și Ființă

Foc

300px Focul reprezintă oxidarea unui material combustibil, în urma căreia rezultă căldură, lumină, dar și diferiți produși de reacție, precum dioxidul de carbon și apă.

Vedea Bucătărie și Foc

Friptură

Friptură crudă Friptură pe grătar Friptură este o denumire frecvent utilizată pentru o bucată de carne prăjită sau la grătar, în general tăiată ca o felie.

Vedea Bucătărie și Friptură

Fruct

Tarabă cu fructe într-o piață din Barcelona În botanică, un fruct este organul vegetal care se dezvoltă din ovarul fecundat (împreună cu semințele acelei plante cu flori.) Fructele sunt mijloacele prin care plantele cu flori își împrăștie semințele.

Vedea Bucătărie și Fruct

Garum

Tipasa, în nordul actualului stat Algeria GarumulPlinius cel Bătrân, Naturalis historia 31.93-95, sau liquamen (adică zeamă, suc sau sos, în latină), era un sos, principalul condiment utilizat în Roma Antică.

Vedea Bucătărie și Garum

Gastronomie

Mâncărurile alese, obiectul de studiu al gastronomiei Gastronomia este studiul relației dintre cultură și alimentație.

Vedea Bucătărie și Gastronomie

Gheorghe Guțu

Gheorghe Guțu a fost un traducător și clasicist român, specialist în limba și literatura latină, conferențiar universitar.

Vedea Bucătărie și Gheorghe Guțu

Glucidă

11. Zaharidele (cunoscute și sub denumirea de: zaharuri, glucide, carbohidrați sau hidrați de carbon) sunt compuși organici cu funcțiune mixtă, ce au în compoziția lor atât grupări carbonilice (aldehidă sau cetonă), cât și grupări hidroxilice (hidroxil).

Vedea Bucătărie și Glucidă

Grâu

Grâu este un termen generic care desemnează mai multe specii aparținând genului Triticum.

Vedea Bucătărie și Grâu

Grecia

Grecia (în), oficial, Republica Elenă (în) și cunoscută încă din antichitate și sub denumirea de Elada, este o țară din Europa de Sud.

Vedea Bucătărie și Grecia

Grecia Antică

Grecia Antică (în, în) a fost o civilizație antică din bazinul mediteranean, provenită din peninsula balcanică, care a durat din secolul al XII-lea î.Hr. până în anul 313 d.Hr., la oficializarea creștinismului, sau până la închiderea academiei ateniene de către împăratul Iustinian I în 529 d.Hr.

Vedea Bucătărie și Grecia Antică

Gust

Palladio Villa Capra „La Rotonda“ in Vicenza. Termenul Gust poate să însemneze.

Vedea Bucătărie și Gust

Habitat

Habitatul (din latină, habitat.

Vedea Bucătărie și Habitat

Hașmă

Hașma (Allium ascalonicum), numită și șalotă, eșalot sau ceapă franțuzească, este o plantă erbacee perenă din familia Alliaceae (numită anterior Lilliaceae), comestibilă, înrudită cu ceapa, cu care se aseamănă mult.

Vedea Bucătărie și Hașmă

Hormon

Structura unor hormoni steroizi sexul feminin dreapta.) '''1.''' Epifiză '''2.''' Hipofiză '''3.''' Tiroidă '''4.''' Timus '''5.''' Suprarenale '''6.''' Pancreas '''7.''' Ovar '''8.''' Testicul Hormonul (grec.

Vedea Bucătărie și Hormon

Ibric

Ibric Ibricul este o ustensilă de bucătărie folosită pentru fiert cafeaua.

Vedea Bucătărie și Ibric

Igienă

țări musulmane Igiena (din greacă υγιεινή (hygieiné știința dătătoare de sănătate) este o ramură a medicinei preventive, specialitate care studiază acțiunea factorilor de mediu asupra sănătății populației, în vederea prevenirii îmbolnăvirilor, a ținerii sub control a riscurilor de mediu, a scăderii expunerii la factorii de risc a populației prin eforturi concertate ale societății și utilizarea eficientă a resurselor.

Vedea Bucătărie și Igienă

Imperiul Roman

Imperiul Roman este termenul utilizat, în mod convențional, pentru a descrie statul roman post-republican caracterizat de o formă de guvernământ autocratică și de stăpânirea unui imens teritoriu în jurul Mării Mediterane cu capitala la Roma.

Vedea Bucătărie și Imperiul Roman

Industrie

O industrie este o ramură a producției materiale și a economiei naționale, care cuprinde totalitatea întreprinderilor (uzine, centrale electrice, fabrici, mine etc.) ocupate cu producția uneltelor de muncă, cu extracția materiilor prime, a materialelor și combustibililor și cu prelucrarea ulterioară a produselor obținute.

Vedea Bucătărie și Industrie

Kilogram

Kilogram (prescurtat kg) este unitatea de măsură pentru masă, în Sistemul Internațional de Unități de Măsură (SI).

Vedea Bucătărie și Kilogram

Lactuca sativa

Lactuca sativa, numită și salată verde sau lăptucă, este o plantă legumicolă anuală din familia Asteraceae.

Vedea Bucătărie și Lactuca sativa

Lapte

Un pahar cu lapte Laptele este un lichid nutrient produs de glandele mamare ale mamiferelor femele.

Vedea Bucătărie și Lapte

Legumă

Legume în piață Legume în magazin Piață în Udaipur Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii.

Vedea Bucătărie și Legumă

Limba vietnameză

Limba vietnameză (în vietnameză: tiếng Việt, în vietnameză chữ nôm, „㗂越”) este o limbă vorbită în majoritate în Vietnam.

Vedea Bucătărie și Limba vietnameză

Linte

Lintea (denumită științific Lens culinaris) este o plantă anuală leguminoasă, scundă, păroasă, cu frunzele paripenat-compuse ale cărei semințe sunt comestibile.

Vedea Bucătărie și Linte

Lipidă

În biologie și biochimie, o lipidă este o bio-macromoleculă solubilă în solvenți nepolari (de obicei, solvenții nepolari sunt hidrocarburi și pot dizolva compuși precum acizii grași, cerurile, sterolii, vitaminele liposolubile A, D, E și K, monogliceridele, digliceridele, trigliceridele și fosfolipidele) și insolubilă în apă.

Vedea Bucătărie și Lipidă

Ludovic al XIV-lea al Franței

Ludovic al XIV-lea (n. 5 septembrie 1638, Saint-Germain-en-Laye – d. 1 septembrie 1715, Versailles) a fost regele Franței și al Navarei.

Vedea Bucătărie și Ludovic al XIV-lea al Franței

Lux

Lux-ul este unitatea de măsură care reprezintă gradul de iluminare a unei suprafețe în sistemul internațional de unități.

Vedea Bucătărie și Lux

Malnutriție

Malnutriție Malnutriția înseamnă insuficiența unuia sau mai multor elemente nutritive necesare pentru sănătatea și buna-creștere a oamenilor.

Vedea Bucătărie și Malnutriție

Marele restaurant

Afișul original al filmului Marele restaurant (în) este un film franțuzesc de comedie din anul 1966, regizat de Jacques Besnard.

Vedea Bucătărie și Marele restaurant

Marius Th. Barna

Marius Th.

Vedea Bucătărie și Marius Th. Barna

Mâncare

Mâncare provenind din surse vegetale Mâncarea (plural: mâncăruri) sau hrana reprezintă orice substanță, de obicei compusă din carbohidrați, grăsimi și proteine care este consumată de către animale sau de către oameni fie în scopul metabolizării în energie, fie doar pentru plăcerea gustativă.

Vedea Bucătărie și Mâncare

Măcelar

Măcelarul este o persoană care se pricepe să sacrifice animale, să tranșeze carnea, să o vândă sau să efectueze orice fel de combinație a acestor trei activități.

Vedea Bucătărie și Măcelar

Mămăligă

Mămăliga este denumirea în limba română a unui fel de mâncare preparat din făină de porumb (mălai).

Vedea Bucătărie și Mămăligă

Menopauză

Menopauza, cunoscută ca perioada critică, reprezintă acea perioadă din viața unei femei atunci când ciclurile menstruale se opresc și nu mai poate avea copii.

Vedea Bucătărie și Menopauză

Miere

Miere Fagure Mierea (din; în înseamnă „albină”) este un produs apicol obținut prin transformarea și prelucrarea nectarului de către albine și depozitat în celulele fagurilor pentru a constitui hrana populației din stup.

Vedea Bucătărie și Miere

Mirodenie

Mirodenia este un condiment, în special exotic, de natură vegetală, deosebit de aromat sau picant, adesea foarte rar și scump, sub formă de frunze, coji, flori, fructe, rădăcini, proaspete sau uscate (scorțișoară, lemn-dulce, ienibahar, baton de vanilie, rădăcină de ghimbir, șofran etc.); prin ext.

Vedea Bucătărie și Mirodenie

Munții Apenini

rightLanțul Apeninilor de nord, centrali și de sud Apeninii sunt un lanț muntos în Italia, care se întinde pe o lungime de peste 1200 km din sudul țării până în nordul Italiei unde sunt limitați de Câmpia Padului.

Vedea Bucătărie și Munții Apenini

Neolitic

Neoliticul (din limba greacă neos, „nou” și lithos, „piatră”, sau noua epocă de piatră) este o perioadă din istoria omenirii, fiind ultima perioadă a epocii de piatră.

Vedea Bucătărie și Neolitic

Nou-născut

cordonul ombilical încă neligaturat Nou-născut, la 10 minute după naștere Nou-născut de cinci zile Perioada de nou-născut este etapa din viața omului cuprinsă între naștere și vârsta de 28 de zile.

Vedea Bucătărie și Nou-născut

Nuoc-mâm

Sosuri thailandeze Nuoc-mâm (nước mắm în vietnameză) este un sos pe bază de pește fermentat într-o saramură.

Vedea Bucătărie și Nuoc-mâm

Nutriție

Nutriția este știința despre interacțiunile dintre nutrienți și alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți, antocianine, taninuri, etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism.

Vedea Bucătărie și Nutriție

Obezitate

Obezitatea este o maladie care se exprimă prin creșterea exagerată a greutății corporale (peste 25% față de greutatea normală), cauzată de acumularea unei cantități mari de grăsime în țesutul subcutanat și în jurul viscerelor.

Vedea Bucătărie și Obezitate

Om

Oamenii (Homo sapiens) sunt o specie de primate.

Vedea Bucătărie și Om

Organizația Națiunilor Unite

Sediul ONU din New York Organizația Națiunilor Unite (abreviat: ONU) este cea mai importantă organizație internațională din lume.

Vedea Bucătărie și Organizația Națiunilor Unite

Orz

L. Spic de '''orz''' Orzul (Hordeum vulgare) este o specie de plante cerealiere aparținând genului Hordeum care face parte din familia Poaceae.

Vedea Bucătărie și Orz

Ou

Cuib de mierlă 1 - coaja; 2 - albușul; 3 - gălbenușul; 4 - șalaze; 5 - disc germinativ Oul (în) este un stadiu timpuriu după procesul de fecundație, în faza de dezvoltare a unui animal.

Vedea Bucătărie și Ou

Paști

Biserica Chora, sec. al XIV-lea, Constantinopol „Învierea Domnului”, Lorenzo Veneziano, sec. al XIII-lea, Milano „Învierea Domnului”, Isus din Nazaret și Maria Magdalena, ilustrație dintr-o Biblie din anii 1900 Paștile sau Paștele (pronunțat pessach pentru Paștele evreiesc,, în forma aramaică, pronunțată pascha pentru Paștele sau Paștile creștine) este o sărbătoare religioasă anuală de primăvară cu semnificații diferite, întâlnită în iudaism și creștinism.

Vedea Bucătărie și Paști

Paleolitic

Paleoliticul, cunoscut și ca Epoca de Piatră (din limba greacă palaios - vechi, lithos - piatră), este era preistorică în care au apărut primele forme de viață inteligentă - Hominidae.

Vedea Bucătărie și Paleolitic

Patiserie

Patiserie este un local public în care se oferă o multitudine sortimentală de produse preparate (pregătite și coapte) în laboratorul propriu, băuturi calde nealcoolice, băuturi răcoritoare (îmbuteliate sau preparate pe loc) și bere la pahar.

Vedea Bucătărie și Patiserie

Pâine

Ce este pâinea?Pâine neagră Pâine albă Pâinea este un aliment de bază produs prin coacerea aluatului obținut din făină amestecată cu apă și drojdie, adăugându-se, de la caz la caz, diferite ingrediente în funcție de categoria pâinii obținute.

Vedea Bucătărie și Pâine

Pește

Morfologia externă a unui pește osos. 1.Opercul 2,5. Linia laterală 3.4. Înotătoare dorsale 6.Înotătoare codală 7. Înotătoare anală 8. Solzi 9. Înotătoare abdominală 10. Înotătoare pectorale Peștele este un animal vertebrat, craniat, ce trăiește în mediu acvatic.

Vedea Bucătărie și Pește

Petroniu

Arbiter Gaius Petronius, cunoscut în limba română și ca Petroniu (aprox. 27 - 66) a fost un om politic și scriitor latin, autor al romanului Satyricon.

Vedea Bucătărie și Petroniu

Pizzerie

O pizzerie este un restaurant a cărui specialare constă din a prepara și a comercializa pizza.

Vedea Bucătărie și Pizzerie

Plinius cel Bătrân

'''Plinius cel Bătrân''', gravură imaginară de Johannes Sambucus (?), Leiden, 1603 '''Plinius cel Bătrân''', gravură imaginară din sec. XIX Plinius sau Pliniu cel Bătrân, (în), (n. 23, Novum Comum (Como, Italia) - d.

Vedea Bucătărie și Plinius cel Bătrân

Porumb

Porumbul este o cereală originară din America Centrală cultivată azi în multe regiuni ale lumii ca plantă alimentară, industrială și furajeră, reprezintă alături de grâu, 80% din producția de cereale.

Vedea Bucătărie și Porumb

Prânz

O mâncare de prânz Un prânz sau dejun este masa principală a zilei.

Vedea Bucătărie și Prânz

Profesie

Profesia, profesiunea sau meseria este o ocupație, îndeletnicire cu caracter permanent, o activitate bazată pe o educație specializată, pe care cineva o exercită cu regularitate în baza unei calificări corespunzătoare, în scopul obținerii unei remunerații.

Vedea Bucătărie și Profesie

Proteină

Structura insulinei. Hormon pancreatic secretat de celulele Langerhans, cu rol de reglare a nivelului glucozei în sânge. În stînga este redat monomerul insulinei, cela care se crede ca este activ biologic. Carbonul verde, hidrogenul alb, oxigenul roșu, iar azotul albastru. Partea dreaptă reprezintă hexamerul, forma de stocare.

Vedea Bucătărie și Proteină

Pubertate

Controlul hormonal întimpul pubertății Pubertatea este perioada vieții dintre copilărie și maturitate când organismul uman, atât feminin, cât și masculin, se dezvoltă din punct de vedere psihic, cât și fizic, în special organele sexuale, devenind adult și capabil pentru a se reproduce sexual.

Vedea Bucătărie și Pubertate

Război în bucătărie (film din 2001)

Război în bucătărie este un film românesc din 2001, regizat de Marius Theodor Barna după scenariul lui Răsvan Popescu.

Vedea Bucătărie și Război în bucătărie (film din 2001)

Recreere

Oameni recreându-se Recreerea este refacerea/recâștigarea puterii fizice și intelectuale de muncă în timpul liber, adică reconstituirea capacității normale de desfășurare a unei activități profesionale.

Vedea Bucătărie și Recreere

Rețetă culinară

Reţetă de pe Wikibooks Cookbook O rețetă culinară constă dintr-o listă de ingrediente și o serie de instrucțiuni sau sfaturi pentru a prepara un anumit fel de mâncare.

Vedea Bucătărie și Rețetă culinară

Restaurant

Clădirea „Butoiul de Aur”, Sibiu, se crede, că e cel mai vechi restaurant din România Brașov Restaurantul „Antoine's”, New Orleans. Un restaurant este un stabiliment, local public unde se pot consuma pe loc mâncăruri și băuturi, contra cost.

Vedea Bucătărie și Restaurant

Ritual

Ritual 200px Ritualul (din, „ceremonie, cult religios”) este un ceremonial derivat din vechi tradiții religioase, care se desfășoară după anumite reguli, (de obicei într-un cadru solemn), cu prilejul unor momente importante ale existenței umane, (naștere, botez, căsătorie, moarte), sau în legătură cu unele etape ale muncii (semănat, recoltat), ori cu succesiunea anotimpurilor, sau ocazionate de unele sărbători sau alte evenimente petrecute în cadrul unei comunități tradiționale.

Vedea Bucătărie și Ritual

Roșie

Roșia (pătlăgica roșie sau mai rar tomata), numită științific Solanum lycopersicum, este o plantă din familia Solanaceae, apropiată pe linie genetică de următoarele plante, de asemenea originare din „Lumea Nouă”: tutun, ardei, cartof, vânătă și physalis alkekengi.

Vedea Bucătărie și Roșie

Roma

Roma este capitala Italiei.

Vedea Bucătărie și Roma

România

România este un stat situat în sud-estul Europei Centrale, pe cursul inferior al Dunării, la nord de peninsula Balcanică și la țărmul nord-vestic al Mării Negre.

Vedea Bucătărie și România

Salmonelă

Salmonella este un gen de bacterie patogenă intestinală care cauzează unele boli infecțioase (febră tifoidă, paratifos, intoxicații alimentare etc.). Salmonella este cauza celor mai răspândite toxiinfecții alimentare, contaminând omul prin ingestia de mâncare sau de apă infectată.

Vedea Bucătărie și Salmonelă

Sarcină (graviditate)

O femeie însărcinată, în apropierea momentului nașterii Graviditate sau sarcina reprezintă starea în care se află femeia între momentul fertilizării ovulului și cel al nașterii.

Vedea Bucătărie și Sarcină (graviditate)

Sare

Termenul „sare” se poate referi la.

Vedea Bucătărie și Sare

Sănătate

Sănătatea se definește în mod curent ca starea unui organism la care funcționarea tuturor organelor se face în mod normal și regulat.

Vedea Bucătărie și Sănătate

Scoarță (dezambiguizare)

Scoarță se poate referi la.

Vedea Bucătărie și Scoarță (dezambiguizare)

Secolul al VI-lea î.Hr.

(Secolul al VII-lea î.Hr. - Secolul al VI-lea î.Hr. - Secolul al V-lea î.Hr. - alte secole) Secolul al VI-lea î.Hr. a durat din anul 600 î.Hr. până în anul 501 î.Hr..

Vedea Bucătărie și Secolul al VI-lea î.Hr.

Secolul al XIX-lea

Antoine-Jean Gros, ''Surrender of Madrid'', 1808 Abraham Lincoln Harta lumii în 1897 Secolul al XIX-lea este o perioadă din istoria omenirii, cuprinsă între 1801 și 1900, caracterizată prin importante fenomene politice, ideologice și culturale.

Vedea Bucătărie și Secolul al XIX-lea

Secolul al XX-lea

Conform calendarului gregorian, secolul al XX-lea a început la 1 ianuarie 1901 și s-a sfârșit la 31 decembrie 2000.

Vedea Bucătărie și Secolul al XX-lea

Seneca

Seneca cel Tânăr (Muzeul Prado) Lucius Annaeus Seneca (sau mai simplu Seneca sau Seneca cel Tânăr, n. cca. 4 î.Hr. – d. 65) a fost un filosof stoic roman, preceptor al împăratului Nero.

Vedea Bucătărie și Seneca

Sete

''Setea'' (1886) de William-Adolphe Bouguereau Setea este cerința de apă a unui organism, senzația de sete apare în scăderea cantității de apă din sânge și țesuturi și creșterea concentrației de săruri (sare).

Vedea Bucătărie și Sete

Sex

Organismele multor specii, nu toate, sunt specializate în sex masculin și sex feminin, fiecare cunoscut sub numele de sex.

Vedea Bucătărie și Sex

Statele Unite ale Americii

Statele Unite ale Americii (sau abreviat S.U.A.), Statele Unite sau America (în respectiv USA, United States sau America) este numele unei republici constituționale federale, constând din 50 de state și un district federal (Districtul federal Columbia sau D.C.). Republica este situată aproape integral în continentul America de Nord, între Canada (la nord) și Mexic (la sud), respectiv Oceanul Atlantic (la est) și Oceanul Pacific (la vest).

Vedea Bucătărie și Statele Unite ale Americii

Supă

Supă cu tăieței Supă poloneză cu ciuperci Supa este o fiertură de legume sau de carne cu legume la care se pot adăuga tăiței, zarzavaturi, precum și mirodenii.

Vedea Bucătărie și Supă

Tehnică

Prin tehnică (din limba greacă: τέχνη, téchne, „capacitate, meșteșug“) se înțeleg metode și capacități pentru aplicații practice ale științelor naturii și pentru producția unor obiecte industriale, meșteșugărești sau artistice.

Vedea Bucătărie și Tehnică

Tigaie

Două tigăi O tigaie este un vas de bucătărie rotund, cu marginea joasă și cu coadă, folosit la prăjit.

Vedea Bucătărie și Tigaie

Timișoara

Timișoara (în Timisvaria; în Temesvár; în Temeschwar, alternativ Temeschburg sau Temeswar; în Temišvar; în turcă Temeșvar) este municipiul de reședință al județului Timiș, Banat, România.

Vedea Bucătărie și Timișoara

Unt

O bucată de unt și un cuțit special pentru unt Untul este un produs lactat obținut prin agitarea smântânii.

Vedea Bucătărie și Unt

Vegetarianism

O varietate de alimente vegetariene. Vegetarianismul este practica unei diete ce exclude toate produsele animale, printre care mezelurile, peștele, stridiile, crustaceele și alte produse obținute prin măcel.

Vedea Bucătărie și Vegetarianism

Vietnam

Vietnam (Việt Nam), oficial Republica Socialistă Vietnam (Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam), este cea mai estică țară din sud-estul Peninsulei Indochineze din Asia de Sud-Est.

Vedea Bucătărie și Vietnam

Vin

Vinul este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea strugurilor, fructul viței de vie.

Vedea Bucătărie și Vin

Vitamina D

Vitaminele D reprezintă un grup de vitamine de tip secosteroide liposolubile a căror rol principal este creșterea absorbției intestinale a calciului, magneziului și a ionului fosfat.

Vedea Bucătărie și Vitamina D

Vitamină

Vitaminele sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici pentru ca organismul să fie sănătos.

Vedea Bucătărie și Vitamină

Ziua Recunoștinței

Ziua recunoștinței (engleză: Thanksgiving Day, franceză: Jour de l'Action de grâces) este o sărbătoare anuală de o zi, în care se mulțumește (tradițional, lui Dumnezeu) pentru bogăția recoltei din acel an.

Vedea Bucătărie și Ziua Recunoștinței

Zootehnie

Zootehnia este știința care are drept obiect cunoașterea, reproducerea, creșterea, alimentația, ameliorarea raselor și exploatarea animalelor agricole.

Vedea Bucătărie și Zootehnie

1788

1788 (MDCCLXXXVIII) a fost un an bisect al calendarului gregorian, care a început într-o zi de luni.

Vedea Bucătărie și 1788

1966

1966 (MCMLXVI) a fost un an obișnuit al calendarului gregorian care a început într-o zi de sâmbătă.

Vedea Bucătărie și 1966

1973

1973 (MCMLXXIII) a fost un an obișnuit al calendarului gregorian, care a început într-o zi de luni.

Vedea Bucătărie și 1973

1976

1976 (MCMLXXVI) a fost un an bisect al calendarului gregorian, care a început într-o zi de joi.

Vedea Bucătărie și 1976

1991

1991 (MCMXCI) a fost un an obișnuit al calendarului gregorian, care a început într-o zi de marți.

Vedea Bucătărie și 1991

Vezi și

Economia habitatului

Tehnici de supraviețuire

, Dinte, Dioxină, Egiptul Antic, Energie, Evul Mediu, Familie, Fast food, Făină, Femeie, Fibră, Ficat, Fier, Ființă, Foc, Friptură, Fruct, Garum, Gastronomie, Gheorghe Guțu, Glucidă, Grâu, Grecia, Grecia Antică, Gust, Habitat, Hașmă, Hormon, Ibric, Igienă, Imperiul Roman, Industrie, Kilogram, Lactuca sativa, Lapte, Legumă, Limba vietnameză, Linte, Lipidă, Ludovic al XIV-lea al Franței, Lux, Malnutriție, Marele restaurant, Marius Th. Barna, Mâncare, Măcelar, Mămăligă, Menopauză, Miere, Mirodenie, Munții Apenini, Neolitic, Nou-născut, Nuoc-mâm, Nutriție, Obezitate, Om, Organizația Națiunilor Unite, Orz, Ou, Paști, Paleolitic, Patiserie, Pâine, Pește, Petroniu, Pizzerie, Plinius cel Bătrân, Porumb, Prânz, Profesie, Proteină, Pubertate, Război în bucătărie (film din 2001), Recreere, Rețetă culinară, Restaurant, Ritual, Roșie, Roma, România, Salmonelă, Sarcină (graviditate), Sare, Sănătate, Scoarță (dezambiguizare), Secolul al VI-lea î.Hr., Secolul al XIX-lea, Secolul al XX-lea, Seneca, Sete, Sex, Statele Unite ale Americii, Supă, Tehnică, Tigaie, Timișoara, Unt, Vegetarianism, Vietnam, Vin, Vitamina D, Vitamină, Ziua Recunoștinței, Zootehnie, 1788, 1966, 1973, 1976, 1991.