acces mai rapid decât browser-ul!
11 relaţii: Amidon, Dextran, Glucoză, Higroscopicitate, Legătură glicozidică, Maltotrioză, Maltoză, Polimerizare, Polizaharidă, Reacție de hidroliză, Stahioză.
Amidon
Amidonul este o polizaharidă care, din punct de vedere structural, este alcătuită din amiloză și amilopectină.
Nou!!: Maltodextrină și Amidon · Vezi mai mult »
Dextran
Dextranul este un glucan ramificat cu structură complexă (obținut prin policondensarea glucozei), originar derivat din vin.
Nou!!: Maltodextrină și Dextran · Vezi mai mult »
Glucoză
Glucoza este compusul organic, aparținând clasei zaharidelor, care are formula chimică C6H12O6.
Nou!!: Maltodextrină și Glucoză · Vezi mai mult »
Higroscopicitate
O substanță se numește higroscopică dacă are proprietatea de a absorbi sau adsorbi umezeala din aer.
Nou!!: Maltodextrină și Higroscopicitate · Vezi mai mult »
Legătură glicozidică
În chimie, o legătură glicozidică este un tip de legătură covalentă care leagă o moleculă de carbohidrat de o altă moleculă, care poate sau nu să fie carbohidrat.
Nou!!: Maltodextrină și Legătură glicozidică · Vezi mai mult »
Maltotrioză
Maltotrioza este o trizaharidă și este alcătuită din trei resturi de glucoză legate α-1,4-glicozidic.
Nou!!: Maltodextrină și Maltotrioză · Vezi mai mult »
Maltoză
Maltoza este o dizaharidă formată din două unități de glucoză legate printr-o legătură α(1→4), în urma unei reacții de condensare.
Nou!!: Maltodextrină și Maltoză · Vezi mai mult »
Polimerizare
Ca exemplu, reacţia de polimerizare a stirenului, în urma căreia se obține polistirenul. În chimie, polimerizarea este un tip de reacție chimică în urma căreia se obțin produși macromoleculari, ea reprezentând o reacție de adiție multiplicată de un număr n foarte mare.
Nou!!: Maltodextrină și Polimerizare · Vezi mai mult »
Polizaharidă
Polizaharidele sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide ca de exemplu glucoză, fructoză care sunt legate între ele în lanțuri cu lungimi diferite formând polizaridele ca glicogen, amidon, chitină și celuloză.
Nou!!: Maltodextrină și Polizaharidă · Vezi mai mult »
Reacție de hidroliză
Hidroliza este o reacție chimică în care are loc desfacerea unei legături chimice prin combinarea cu moleculele de apa.
Nou!!: Maltodextrină și Reacție de hidroliză · Vezi mai mult »
Stahioză
Stahioza sau stachioza este o tetrazaharidă și este alcătuită din patru resturi de glucide, mai exact: două resturi de α--galactoză, un rest de α--glucoză și un rest de β--fructoză, legate secvențial sub forma gal(α1→6)gal(α1→6)glc(α1↔2β)fru.
Nou!!: Maltodextrină și Stahioză · Vezi mai mult »
