Siglă
Uniunpedie
Comunicare
acum pe Google Play
Nou! Descarcati Uniunpedie pe dispozitivul Android™!
Instalați
acces mai rapid decât browser-ul!
 

Piftie

Index Piftie

Piftia (răciturile sau aiturile) este un preparat culinar din grupa gustărilor reci obținut prin fierberea îndelungată a bucăților de carne (porc, vițel, curcan, cocoș, gâscă, pește) cu os și cartilaje, în asociere cu legume, zarzavaturi și diferite condimente.

22 relaţii: Bucătăria românească, Carne, Ceapă, Cocoș, Condiment, Curcan, Dafin, Frigider, Gâscă, Gelatină, Gustare, Hrean, Legumă, Morcov, Muștar, Mujdei, Ou, Păstârnac, Pătrunjel, Pește, Sare, Usturoi.

Bucătăria românească

Bucătăria românească este formată din toate felurile de mâncare gătite, în mod tradițional, în spațiul geografic locuit de români.

Nou!!: Piftie și Bucătăria românească · Vezi mai mult »

Carne

Bucăți de carne aduse la inspecție Carnea este partea comestibilă din corpul unor mamifere, păsări, pești, crustacee și moluște.

Nou!!: Piftie și Carne · Vezi mai mult »

Ceapă

Ceapa (Allium cepa L.), denumită și ceapă de bucătărie sau ceapă de grădină, este o legumă.

Nou!!: Piftie și Ceapă · Vezi mai mult »

Cocoș

Cocoșul este masculul găinii (subspecia Gallus gallus domesticus din genul Gallus, familia Phasianidae).

Nou!!: Piftie și Cocoș · Vezi mai mult »

Condiment

Condimente Condimentul (din) este o substanță a plantelor, al căror conținut natural de gust și miros aromatic, se folosesc în prepararea produselor alimentare de toate tipurile.

Nou!!: Piftie și Condiment · Vezi mai mult »

Curcan

Curcanul (Meleagris gallopavo) este o pasăre de talie mare, originară din America (SUA, Mexic), domesticită deja în timpul aztecilor, care a fost adusă în Europa de om cu peste 400 de ani în urmă.

Nou!!: Piftie și Curcan · Vezi mai mult »

Dafin

Dafinul (lat. Laurus nobilis), cunoscut și sub numele de laur, este o specie de plante aromatice din familia Lauraceae, arbore sau arbust, care ajunge până la 10–18 m înălțime, originar din zona Mediteranei.

Nou!!: Piftie și Dafin · Vezi mai mult »

Frigider

Frigider LG Un frigider este un aparat sau o instalație pentru producerea și menținerea frigului, adică a temperaturii mai joase decât a mediului ambiant, principiu descoperit de Carl von Linde.

Nou!!: Piftie și Frigider · Vezi mai mult »

Gâscă

Gâștele (Anserini) sunt un trib de păsări acvatice migratoare, care fac parte din familia Anatidae.

Nou!!: Piftie și Gâscă · Vezi mai mult »

Gelatină

Gelatină Gelatina este o materie proteică formată dintr-un șir de aminoacizi (glicină, prolină, alanină, valină, hidroxiprolină) cu masa molară medie de cca.

Nou!!: Piftie și Gelatină · Vezi mai mult »

Gustare

Gustare rece din bucătăria românească Gustarea este, în gastronomia unor culturi, primul preparat (cald sau rece), oferit înaintea felului principal la prânz sau cină, de obicei în cantitate redusă, în scopul deschiderii poftei de mâncare (apetitului), dând consumatorului posibilitatea de a aprecia și celelate preparate culinare incluse într-un meniu obișnuit.

Nou!!: Piftie și Gustare · Vezi mai mult »

Hrean

Hreanul (Armoracia rusticana), cunoscut și sub numele de usturoi, rădăcină-sălbatică, tormac, este o plantă legumicolă perenă, din familia Brassicaceae, cu tulpina subterană cilindrică, groasă, albă (folosită în alimentație drept condiment), cu frunzele mari și cu flori albe.

Nou!!: Piftie și Hrean · Vezi mai mult »

Legumă

Legume în piață Legume în magazin Piață în Udaipur Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii.

Nou!!: Piftie și Legumă · Vezi mai mult »

Morcov

Morcovul (Daucus carota subsp. sativus) este o plantă plantă bienală din familia Apiaceae (numită și Umbelliferae), cultivată pe scară largă pentru rădăcina sa cărnoasă, comestibilă, consumată ca legumă.

Nou!!: Piftie și Morcov · Vezi mai mult »

Muștar

Muștarul este un condiment obținut din semințele plantelor de muștar (muștar alb: Sinapis alba, muștar brun: Brassica juncea sau muștar negru: Brassica nigra).

Nou!!: Piftie și Muștar · Vezi mai mult »

Mujdei

Mujdeiul este un sos picant de usturoi tocat/frecat cald sau rece folosit în bucătăria românească.

Nou!!: Piftie și Mujdei · Vezi mai mult »

Ou

Cuib de mierlă 1 - coaja; 2 - albușul; 3 - gălbenușul; 4 - șalaze; 5 - disc germinativ Oul (în) este un stadiu timpuriu după procesul de fecundație, în faza de dezvoltare a unui animal.

Nou!!: Piftie și Ou · Vezi mai mult »

Păstârnac

Păstârnacul sau albitura (lat. Pastinaca sativa) este o legumă care se cultivă pentru consumul de rădăcini, folosite drept condiment la prepararea mâncărurilor, deoarece sunt foarte aromate și bogate în vitaminele B1, B2 și C. Este o plantă bianuală care formează în primul an de cultură partea comestibilă (rădăcina îngroșată) și rozeta de frunze, iar în anul al doilea își dezvoltă tulpina floriferă.

Nou!!: Piftie și Păstârnac · Vezi mai mult »

Pătrunjel

Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă erbacee legumicolă, cu tulpina înaltă, cultivată pentru rădăcina pivotantă, albă și pentru frunzele ei aromate, întrebuințate în alimentație și în medicina populară.

Nou!!: Piftie și Pătrunjel · Vezi mai mult »

Pește

Morfologia externă a unui pește osos. 1.Opercul 2,5. Linia laterală 3.4. Înotătoare dorsale 6.Înotătoare codală 7. Înotătoare anală 8. Solzi 9. Înotătoare abdominală 10. Înotătoare pectorale Peștele este un animal vertebrat, craniat, ce trăiește în mediu acvatic.

Nou!!: Piftie și Pește · Vezi mai mult »

Sare

Termenul „sare” se poate referi la.

Nou!!: Piftie și Sare · Vezi mai mult »

Usturoi

Usturoiul (Allium sativum) este o plantă comestibilă, utilizată ca aliment și condiment.

Nou!!: Piftie și Usturoi · Vezi mai mult »

Redirecționează aici:

Aspic, Răcitură.

De ieșirePrimite
Hei! Suntem pe Facebook acum! »