Siglă
Uniunpedie
Comunicare
acum pe Google Play
Nou! Descarcati Uniunpedie pe dispozitivul Android™!
Descarca
acces mai rapid decât browser-ul!
 

Glosar de alimentație și Nutriție

Comenzi rapide: Diferențele, Similarități, Jaccard Similitudine Coeficient, Bibliografie.

Diferența între Glosar de alimentație și Nutriție

Glosar de alimentație vs. Nutriție

Acest glosar conține termeni din domeniul alimentației, gastronomiei, alimentației publice, tehnologiei alimentare și băuturilor. Nutriția este știința despre interacțiunile dintre nutrienți și alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți, antocianine, taninuri, etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism.

Similarități între Glosar de alimentație și Nutriție

Glosar de alimentație și Nutriție au 59 lucruri în comun (în Uniunpedie): Acid gras, Aminoacid, Aminoacid esențial, Anabolism, Apă, Boală, Boli cardiovasculare, Calciu, Calorie, Carbon, Catabolism, Ceapă, Cereale, Chimie, Citrice, Constipație, Cupru, Dietă, Digestie, Dioxid de carbon, Energie, Evrei, Fibre alimentare, Fier, Fiziologie, Gaz, Glucidă, Glucoză, Grăsime, Hidrogen, ..., Hormon, Iod, Lămâie verde, Legumă, Lipidă, Listă de antioxidanți, Metabolism, Microelement, Mușchi (anatomie), Nutreț, Nutrient, Obezitate, Ordinul benedictin, Orez, Organism, Oxigen, Paste făinoase, Piper, Polizaharidă, Proteină, Prun, Rahitism, Sare de bucătărie, Scorbut, Triptofan, Ulei de măsline, Varză, Vitamina C, Vitamină. Extinde indicele (29 Mai Mult) »

Acid gras

acidului oleic. În chimie, și în special în biochimie, un acid gras este un acid carboxilic care are o catenă alifatică lungă (poate fi ori saturată, ori nesaturată).

Acid gras și Glosar de alimentație · Acid gras și Nutriție · Vezi mai mult »

Aminoacid

Aminoacizii sunt compuși cu funcțiune mixtă (compuși care au grupe funcționale diferite în molecula lor) care conțin în molecula lor grupările -NH2 și -COOH.

Aminoacid și Glosar de alimentație · Aminoacid și Nutriție · Vezi mai mult »

Aminoacid esențial

Un aminoacid esențial este un aminoacid care nu poate fi produs de către corp, și de aceea trebuie obținut prin alimentație.

Aminoacid esențial și Glosar de alimentație · Aminoacid esențial și Nutriție · Vezi mai mult »

Anabolism

Anabolismul (din grecescul ἁνά ana, „în sus” și βάλλειν ballein, „a arunca”) sau asimilația este procesul metabolic care transformă materiile nutritive introduse în organism în substanțe proprii acestuia, consumându-se și energie.

Anabolism și Glosar de alimentație · Anabolism și Nutriție · Vezi mai mult »

Apă

*Acest articol se concentrează asupra apei așa cum este percepută în viața de zi cu zi.

Apă și Glosar de alimentație · Apă și Nutriție · Vezi mai mult »

Boală

Boala (sinonime latină: morbus, greacă: νόσος, nosos) este o stare particulară a organismului condiționată de acțiunea nocivă a diverși factori determinanți din mediu și, caracterizată printr-un complex de modificări morfologice și funcționale - locale și generale, cu caracter reactiv și lezional, ce tulbură regalarea și activitatea la diferite niveluri funcționale.

Boală și Glosar de alimentație · Boală și Nutriție · Vezi mai mult »

Boli cardiovasculare

Bolile cardiovasculare sau bolile cardiace sunt o categorie de boli care implică inima sau vasele sangvine: (arterele și venele).

Boli cardiovasculare și Glosar de alimentație · Boli cardiovasculare și Nutriție · Vezi mai mult »

Calciu

Calciul este elementul chimic cu numărul 20 în tabelul periodic al elementelor.

Calciu și Glosar de alimentație · Calciu și Nutriție · Vezi mai mult »

Calorie

Caloria, notată cal, este o unitate de măsură pentru energie, egală cu cantitatea de căldură necesară pentru a ridica temperatura unui gram de apă, aflată la presiune atmosferică normală, de la 14,5 la 15,5 °C (de la 287,65 la 288,65 K).

Calorie și Glosar de alimentație · Calorie și Nutriție · Vezi mai mult »

Carbon

Carbonul (din latină: carbo, „cărbune”) este un element chimic cu simbolul C și numărul atomic 6.

Carbon și Glosar de alimentație · Carbon și Nutriție · Vezi mai mult »

Catabolism

fosforilarea oxidativă. Catabolism (din grecescul κατά kata, „în jos” și βάλλειν ballein, „a arunca”) sau dezasimilația este procesul metabolic care transformă moleculele complexe ale unor substanțe energetice (lipide, proteine, glucide) în unele mai simple (care sunt ulterior eliminate) pentru producerea de energie.

Catabolism și Glosar de alimentație · Catabolism și Nutriție · Vezi mai mult »

Ceapă

Ceapa (Allium cepa L.), denumită și ceapă de bucătărie sau ceapă de grădină, este o legumă.

Ceapă și Glosar de alimentație · Ceapă și Nutriție · Vezi mai mult »

Cereale

Cerealele sunt o grupă de plante din familia Gramineae care cuprinde: grâul, secara, triticale, orzul, ovăzul, porumbul, sorgul, meiul și orezul.

Cereale și Glosar de alimentație · Cereale și Nutriție · Vezi mai mult »

Chimie

Chimia (denumirea provine din cuvântul egiptean kēme pronunțat, care înseamnă „pământ”) reprezintă una dintre ramurile științelor naturale al cărei obiect de studiu îl constituie compoziția, structura, proprietățile și schimbarea materiei; chimia mai este numită și „știința de mijloc” sau „știința centrală”, întrucât conține elemente combinate din cadrul celorlalte științe ale naturii precum astronomia, fizica, biologia și geologia.

Chimie și Glosar de alimentație · Chimie și Nutriție · Vezi mai mult »

Citrice

Grepfrut Citricele reprezintă un termen comun pentru mai multe fructe și un gen de plante cu flori din famila Rutaceae.

Citrice și Glosar de alimentație · Citrice și Nutriție · Vezi mai mult »

Constipație

Constipația (care poartă denumirea medicală de coprostază) este un simptom medical, caracterizat de dificultatea sau imposibilitatea eliminării prin digestie a materiilor fecale.

Constipație și Glosar de alimentație · Constipație și Nutriție · Vezi mai mult »

Cupru

Cuprul (numit și aramă) este un element din tabelul periodic având simbolul Cu și numărul atomic 29.

Cupru și Glosar de alimentație · Cupru și Nutriție · Vezi mai mult »

Dietă

O selecție de mâncăruri diferite consumate de om; de notat este faptul că dieta unei persoane variază de la om la om În medicină și nutriție, termenul dietă se referă la un regim alimentar special, recomandat fie în cazul unei maladii fie, mai curent, pentru menținerea stării de sănătate, pentru păstrarea sau atingerea unei anumite greutăți corporale, etc.

Dietă și Glosar de alimentație · Dietă și Nutriție · Vezi mai mult »

Digestie

Digestie poate însemna: - procesul de fagocitoză a celulelor sistemului imun, sau - digestia (absorbția) hranei de către organismele pluricelulare, proces prin care se realizează desfacerea moleculelor mari de hidrocarbonate (polizaharide), grăsimi (lipide) și proteine în molecule mai mici, ca mono-, dizaharide, acizi grași, aminoacizi, tripeptide, rezultând energie și, pe de altă parte, substanțe necesare sintezei țesuturilor organismului.

Digestie și Glosar de alimentație · Digestie și Nutriție · Vezi mai mult »

Dioxid de carbon

Structura 3D a cristalului de „gheață uscată” Dioxidul de carbon, format dintr-un atom de carbon și doi atomi de oxigen, este o anhidridă labilă a acidului carbonic (CO2.H2O ~ H2CO3), un compus chimic rezultat din oxidarea carbonului, în majoritate de origine organică.

Dioxid de carbon și Glosar de alimentație · Dioxid de carbon și Nutriție · Vezi mai mult »

Energie

Trăsnete în Oradea Cuvântul energie (din ενέργεια, energheia, „activitate”, "εν" având semnificația „în” și "έργον" având semnificația „lucru”) în sensul folosit în fizică, sau, mai general, în știință, tehnică și tehnologie, „energia”, „potențialul care determină schimbări”, este un concept folosit la înțelegerea și descrierea proceselor fizice și chimice.

Energie și Glosar de alimentație · Energie și Nutriție · Vezi mai mult »

Evrei

Conform tradiției iudaice, Iacob este tatăl poporului Israel Evreii (în ebraică - יהודים yehudim, uneori עברים.

Evrei și Glosar de alimentație · Evrei și Nutriție · Vezi mai mult »

Fibre alimentare

Fibrele alimentare sunt substanțe incluse în carbohidrați proveniți din alimentele de origine vegetală: fructe, legume, cereale integrale.

Fibre alimentare și Glosar de alimentație · Fibre alimentare și Nutriție · Vezi mai mult »

Fier

Fierul este un element chimic metalic, notat cu simbolul Fe (din limba latină: ferrum), ce are numărul atomic 26 și masa atomică 56.

Fier și Glosar de alimentație · Fier și Nutriție · Vezi mai mult »

Fiziologie

Fiziologia (din limba greacă: phisis- natură și logos-cunoaștere) se ocupă cu studiul funcțiilor mecanice, fizice și biochimice ale organismelor vii.

Fiziologie și Glosar de alimentație · Fiziologie și Nutriție · Vezi mai mult »

Gaz

Gazul este una din stările de agregare ale materiei.

Gaz și Glosar de alimentație · Gaz și Nutriție · Vezi mai mult »

Glucidă

11. Zaharidele (cunoscute și sub denumirea de: zaharuri, glucide, carbohidrați sau hidrați de carbon) sunt compuși organici cu funcțiune mixtă, ce au în compoziția lor atât grupări carbonilice (aldehidă sau cetonă), cât și grupări hidroxilice (hidroxil).

Glosar de alimentație și Glucidă · Glucidă și Nutriție · Vezi mai mult »

Glucoză

Glucoza este compusul organic, aparținând clasei zaharidelor, care are formula chimică C6H12O6.

Glosar de alimentație și Glucoză · Glucoză și Nutriție · Vezi mai mult »

Grăsime

În nutriție, biologie și chimie, grăsimile sunt amestecuri complexe formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, regăsite în majoritate în organismele vii sau în alimente.

Glosar de alimentație și Grăsime · Grăsime și Nutriție · Vezi mai mult »

Hidrogen

Liniile spectrale de hidrogen Hidrogenul este elementul chimic în tabelul periodic al elementelor cu simbolul H și numărul atomic 1.

Glosar de alimentație și Hidrogen · Hidrogen și Nutriție · Vezi mai mult »

Hormon

Structura unor hormoni steroizi sexul feminin dreapta.) '''1.''' Epifiză '''2.''' Hipofiză '''3.''' Tiroidă '''4.''' Timus '''5.''' Suprarenale '''6.''' Pancreas '''7.''' Ovar '''8.''' Testicul Hormonul (grec. ορμόνη, - horman, hormanus - a pune în mișcare, a trezi) este o substanță biochimică ce transmite informații de la un organ sau țesut la altul, fiind secretată de glandele endocrine sau de alte țesuturi, care stimulează și coordonează activitatea anumitor organe sau a întregului organism.

Glosar de alimentație și Hormon · Hormon și Nutriție · Vezi mai mult »

Iod

Iodul (iodes, însemnând „violet”) este un element chimic, notat cu simbolul I, cu numărul atomic 53.

Glosar de alimentație și Iod · Iod și Nutriție · Vezi mai mult »

Lămâie verde

Lămâi verzi miniatura Lămâia verde, numită și lime (limete, la plural) sau lămâie dulce, este un fruct citric care conține acid ascorbic (29 mg /100 g fruct).

Glosar de alimentație și Lămâie verde · Lămâie verde și Nutriție · Vezi mai mult »

Legumă

Legume în piață Legume în magazin Piață în Udaipur Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii.

Glosar de alimentație și Legumă · Legumă și Nutriție · Vezi mai mult »

Lipidă

În biologie și biochimie, o lipidă este o bio-macromoleculă solubilă în solvenți nepolari (de obicei, solvenții nepolari sunt hidrocarburi și pot dizolva compuși precum acizii grași, cerurile, sterolii, vitaminele liposolubile A, D, E și K, monogliceridele, digliceridele, trigliceridele și fosfolipidele) și insolubilă în apă.

Glosar de alimentație și Lipidă · Lipidă și Nutriție · Vezi mai mult »

Listă de antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși chimici care au capacitatea de a inhiba oxidarea altor substanțe.

Glosar de alimentație și Listă de antioxidanți · Listă de antioxidanți și Nutriție · Vezi mai mult »

Metabolism

Metabolismul reprezintă totalitatea transformărilor biochimice și energetice care au loc în țesuturile organismului viu.

Glosar de alimentație și Metabolism · Metabolism și Nutriție · Vezi mai mult »

Microelement

Microelementele (numite și oligoelemente) sunt elemente chimice care se găsesc în cantități foarte mici în soluri, roci, ape și organisme care sunt necesare pentru sporirea recoltei, îmbunătățirea calității produselor vegetale și protecției plantelor și animalelor împotriva bolilor și agenților patogeni.

Glosar de alimentație și Microelement · Microelement și Nutriție · Vezi mai mult »

Mușchi (anatomie)

Mușchi striați; Mușchi netezi; Mușchi cardiaci Mușchiul reprezintă un organ alcătuit dintr-un țesut contractil de culoare roz-roșiatică format din celule musculare ce alcătuiesc corpul mușchiului la capătul căruia se află uneori unul sau mai multe tendoane.

Glosar de alimentație și Mușchi (anatomie) · Mușchi (anatomie) și Nutriție · Vezi mai mult »

Nutreț

Furaje care cresc din grâu Nutreț este o denumire generică dată plantelor recoltate care servesc ca hrană animalelor domestice erbivore.

Glosar de alimentație și Nutreț · Nutreț și Nutriție · Vezi mai mult »

Nutrient

Un nutrient este o substanță chimică utilizată de către organismele vii pentru supraviețuire, creștere și reproducere.

Glosar de alimentație și Nutrient · Nutrient și Nutriție · Vezi mai mult »

Obezitate

Obezitatea este o maladie care se exprimă prin creșterea exagerată a greutății corporale (peste 25% față de greutatea normală), cauzată de acumularea unei cantități mari de grăsime în țesutul subcutanat și în jurul viscerelor.

Glosar de alimentație și Obezitate · Nutriție și Obezitate · Vezi mai mult »

Ordinul benedictin

Ordinul benedictin (în, acronim OSB) este un ordin călugăresc catolic, care funcționează după regula benedictină redactată în anul 529 de Benedict de Nursia la Monte Cassino.

Glosar de alimentație și Ordinul benedictin · Nutriție și Ordinul benedictin · Vezi mai mult »

Orez

Spice de orez Diverse sortimente de orez Orezul este o plantă din familia gramineelor, cu tulpina dreaptă, cu frunze liniare alungite și cu spice mici, cultivată în terenuri umede.

Glosar de alimentație și Orez · Nutriție și Orez · Vezi mai mult »

Organism

Organismul este un sistem viu (animal, plantă, microorganism) care este capabil de reproducere, creștere, evoluție și dispune de metabolism.

Glosar de alimentație și Organism · Nutriție și Organism · Vezi mai mult »

Oxigen

Oxigenul este un element chimic cu simbolul O și numărul atomic 8.

Glosar de alimentație și Oxigen · Nutriție și Oxigen · Vezi mai mult »

Paste făinoase

Sortimente de paste făinoase Pastele făinoase (pasta, în italiană), sunt un produs alimentar obținut prin uscarea aluatului nedospit de făină cu apă, la care se poate adăuga de asemenea și sare sau ouă.

Glosar de alimentație și Paste făinoase · Nutriție și Paste făinoase · Vezi mai mult »

Piper

Piper este un gen al familiei Piperaceae important economic și ecologic, care cuprinde cca.

Glosar de alimentație și Piper · Nutriție și Piper · Vezi mai mult »

Polizaharidă

Polizaharidele sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide ca de exemplu glucoză, fructoză care sunt legate între ele în lanțuri cu lungimi diferite formând polizaridele ca glicogen, amidon, chitină și celuloză.

Glosar de alimentație și Polizaharidă · Nutriție și Polizaharidă · Vezi mai mult »

Proteină

Structura insulinei. Hormon pancreatic secretat de celulele Langerhans, cu rol de reglare a nivelului glucozei în sânge. În stînga este redat monomerul insulinei, cela care se crede ca este activ biologic. Carbonul verde, hidrogenul alb, oxigenul roșu, iar azotul albastru. Partea dreaptă reprezintă hexamerul, forma de stocare. Unitatea monomerului este formată din lanțul A (albastru) și lanțul B cian. Galbenul reprezintă punțile disulfurice, iar sferele violet, ionii de zinc. Proteinele sunt compuși organici macromoleculari formați din lanțuri simple sau complexe polipeptidice, având ca unități resturi de aminoacizi.

Glosar de alimentație și Proteină · Nutriție și Proteină · Vezi mai mult »

Prun

Prunul (denumire științifică: Prunus domestica) este un arbore fructifer din familia rozaceelor.

Glosar de alimentație și Prun · Nutriție și Prun · Vezi mai mult »

Rahitism

Rahitismul este o afecțiune caracteristică primei copilării, ce constă în calcifierea insuficientă a țesutului fundamental osos.

Glosar de alimentație și Rahitism · Nutriție și Rahitism · Vezi mai mult »

Sare de bucătărie

Mării Moarte Sarea de bucătărie este denumirea populară a unui amestec mineral alcătuit în majoritate din clorură de sodiu (NaCl).

Glosar de alimentație și Sare de bucătărie · Nutriție și Sare de bucătărie · Vezi mai mult »

Scorbut

Scorbutul (pronunțare: scorbút) este o boală care apare din cauza aportului insuficient de vitamina C și duce la formarea de pete livide pe piele, gingii moi și sângerări ale practic tuturor membranelor mucoase.

Glosar de alimentație și Scorbut · Nutriție și Scorbut · Vezi mai mult »

Triptofan

Triptofanul este unul din 8 aminoacizi esențiali (nu poate fi sintetizat de organism, ca urmare el trebuie introdus prin dietă adecvată).

Glosar de alimentație și Triptofan · Nutriție și Triptofan · Vezi mai mult »

Ulei de măsline

Ulei de măsline într-o sticlă cu formă tipică. Uleiul de măsline este un ulei vegetal folosit în principal în domeniul culinar, care se extrage din fructele recent recoltate ale măslinului (Olea europaea).

Glosar de alimentație și Ulei de măsline · Nutriție și Ulei de măsline · Vezi mai mult »

Varză

Category:Articles with 'species' microformats Varza, care cuprinde mai multe soiuri de Brassica oleracea, este o plantă bienală, comestibilă, cu frunze mari, verzi sau roșii, cultivată ca plantă anuală pentru căpățânile sale cu frunze dense.

Glosar de alimentație și Varză · Nutriție și Varză · Vezi mai mult »

Vitamina C

Vitamina C este un nutrient esențial vieții, solubil în apă, implicat în producția de gluco-corticosteroizi și de anumiți neurotransmițători (substanțe care permit transmisia influxului nervos), în metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului folic și al anumitor aminoacizi, în neutralizarea radicalilor liberi și a nitrozaminelor, în reacții imunologice, care facilitează absorbția fierului la nivelul tubului digestiv.

Glosar de alimentație și Vitamina C · Nutriție și Vitamina C · Vezi mai mult »

Vitamină

Vitaminele sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici pentru ca organismul să fie sănătos.

Glosar de alimentație și Vitamină · Nutriție și Vitamină · Vezi mai mult »

Lista de mai sus răspunde la următoarele întrebări

Comparație între Glosar de alimentație și Nutriție

Glosar de alimentație are 1035 de relații, în timp ce Nutriție are 135. Așa cum au în comun 59, indicele Jaccard este 5.04% = 59 / (1035 + 135).

Bibliografie

Acest articol arată relația dintre Glosar de alimentație și Nutriție. Pentru a avea acces la fiecare articol din care a fost extras informația, vă rugăm să vizitați:

Hei! Suntem pe Facebook acum! »